春暖花开，万物复苏， 又到一年一度的春茶采摘季了！ 我们辛勤又聪慧的小A，也开始去自家茶园，跟着父兄们一起工作啦！ 年纪最小的小A，也勇敢地说出了自己的想法，毕竟有个搞检测的好朋友，平时跟着耳濡目染的也了解了质控的重要性。 ...
绿色食品申报浅谈 ...
月饼被称为中国第一饼，中秋节吃月饼是我国的传统习俗，从南到北都有月饼的身影。 月饼的分类 按照加工方式：月饼分为热加工类和冷加工类； 按照地方派式特色：月饼可分为广式月饼，京式月饼，苏式月饼，潮式月饼，滇式月饼，晋式月饼，琼式月饼，台式月饼，哈式月饼等。 但不管是按哪种分类，月饼生产企业都需在产品的外...
2002年，联合国世界粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）共同起草了《食品益生菌评价指南》，评价指南中给出了益生菌的定义：“益生菌是活的微生物，当摄入充足的数量时，它会赋予宿主某种健康益处”。 随着人们健康意识的增强和经济社会等因素的影响, 益生菌越来越受到人们...
食用油脂是我们膳食中不可缺少的重要组成部分，是人体所需五大营养素之一，每克油脂能够产生39.6千焦热量，并且能够提供人体必须的脂肪酸（如亚油酸，花生四稀酸等），维生素A、E等。因此，在煎炒烹炸时，人们都会使用各种油脂。 食用油脂分为动物油脂和植物油脂，在常温条件下，呈现液态的我们称之为“油”，固态的我们称之为“脂”。一般常温条...
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