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新闻资讯

食品每周快讯 | 2022-02-18

发布时间:2022-02-21 浏览次数:373

本期涉及:元宵节新闻快讯、酒类行业、食品包装行业

元宵节新闻快讯

【热点聚焦】益阳市市场监管局开展元宵节食品安全专项抽检

[要闻回顾]传统节日“元宵节”来临之际,为做好节令食品安全监管,确保群众吃上放心元宵,度过美满的元宵节,2月11日,益阳市市场监管局组织对辖区内沃尔玛、步步高、罗蔓西饼、青麦客等6家超市及糕点连锁店的元宵、汤圆专柜进行食品安全检查,抽检元宵和汤圆共18批次。

(信息来源:https://mp.weixin.qq.com/s/w9TzNF_ErZLy1f0B0Y1cJQ)

【热点聚焦】安庆市市场监督管理局关于公布第四批2022年元旦春节期间食品安全专项抽检信息的通告

[要闻回顾]元旦春节期间,安庆市市场监督管理局组织开展2022年元旦春节期间食品安全专项监督抽检,抽检餐饮食品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品等6类食品77批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定,其中抽样检验项目合格样品73批次、不合格样品4批次。

(信息来源:https://amr.anqing.gov.cn/tzgg/spaqjdcjxxtg/2001357471.html)

【知识点】

随着正月十五元宵节的到来,元宵(汤圆)市场也日渐红火起来,各超市卖场、农贸市场琳琅满目的元宵(汤圆)成为一个亮点。

消费者购买元宵(汤圆)最好到正规商场、超市购买质量稳定的品牌元宵(汤圆);

购买前认真查看食品包装情况,选择外包装密封完好、无破损及袋内无变形的产品,如袋内有较多冰屑的话,可能是产品解冻后又冻结造成的,最好不要购买;

同时,注意食品包装标识是否齐全,是否标有名称、规格、净含量、生产日期、配料表、厂名、厂址、电话、保质期、产品标准代号等内容。

很多消费者对于现场制售以及散装的元宵(汤圆)情有独钟,在此提醒消费者,购买散装元宵(汤圆)必须观看其是否色泽洁白、有无杂点、形状是否规则浑圆、面皮是否洁白细腻等。同时要注意质价相符,切勿贪图便宜,尽量不要购买价格过低的元宵(汤圆),谨慎购买街边摊点的食品。

此外,在购买为特殊人群特制的“无糖”元宵(汤圆)时,也应看清产品配料中是否含有蔗糖、白砂糖、葡萄糖等可能导致血糖升高的成分。

【CTI小贴士】节日消费提示

理性消费,切勿盲目购物。

商家节日促销力度加大,很多消费者会选择在此刻抢购商品。在此,提醒消费者要充分了解商家优惠及退换货政策后再下单。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》规定,网络购物实行7天无理由退货服务,但对于线下实体店购物的,“无理由退换货”尚没有明确的法律规定。消费者如果在实体店购物后不满意,商家又无明确承诺,在商品无质量问题的情况下,是无法享有网上购物同等的7天无理由退换货权利的。

倡导文明用餐,注意食品安全。

外出就餐要严格落实有关疫情防控要求,选择证照齐全的餐饮单位,倡导文明就餐、按需点餐、厉行节约,用餐时自觉使用公筷、公勺,尽量实行分餐制,拒绝食用野味,避免交叉感染等。

 

酒类行业

 

【热点聚焦】中国酒业协会关于公开征求《白酒酿造原料、酒曲、酒醅中氰化物的检测方法》等团体标准意见的函

[要闻回顾]为了满足白酒行业实际生产中对真菌毒素和毒性氰化物的简单快速的检测需求,保障白酒行业的食品安全,提高白酒产品质量。根据《中国酒业协会团体标准管理办法(试行)》,由中国酒业协会白酒技术创新战略发展委员会提出了《白酒酿造原料、酒曲、酒醅中氰化物的检测方法》、《白酒大曲和酒醅中黄曲霉毒素的检测方法》团体标准项目建议书。

(信息来源:https://www.cada.cc/Item/1308.aspx)

【热点聚焦】标签标注不合规,一酒类集团被罚款10000元

[要闻回顾]近日,泸县市场监管局接到群众投诉举报称,泸县某酒类集团股份有限公司生产的“泸坊人参酒”添加了新资源食品“人参”,而外包装标签上未按照相关规定规范标注不适宜人群和食用限量。

经查,当事人生产的“泸坊人参酒”标签标注有“配料与辅料:白酒、水、人参(人工种植)”,而当事人在其生产的“泸坊人参酒”标签上未把“哺乳期妇女”标注为不适宜人群。

(信息来源:https://mp.weixin.qq.com/s/6ggoSEeQcmSexfYAu9PmXA)

【知识点】

白酒中的氰化物通常来自原料,如用木薯、野生植物根茎直接酿酒,在酿酒过程中会产生氢氰酸,导致氰化物含量超标;或是一些勾兑的低档酒,使用了氰化物含量超标的木薯食用酒精造成的。

氰化物特指带有氰基的化合物,一般分为无机氰化物和有机氰化物。通常为人所了解的氰化物都是无机氰化物,常见的有氰化钾和氰化钠。作为一种剧毒的化学品,成年人口服150-250mg可引起猝死。

【CTI小贴士】买酒小贴士

买酒时要通过正规的渠道进行购买,以防买到假冒伪劣的产品。现在物质生活极大丰盛,假冒伪劣产品也日渐丰富,选择正规的渠道购买酒水,其实买的是放心与安心。不要为了贪图便宜,而把自己的健康置之度外。

真酒的瓶身和瓶盖一般都有同样的标识;确保瓶盖完好无损,盖上图案与字迹牢固、清晰;瓶盖封闭性良好且无外溢;玻璃瓶装酒,玻璃无色、无气泡,通明且亮度高。

白酒是无色的液体;黄酒是琥珀色或者是淡黄色的液体;葡萄酒的色泽接近原料葡萄的色泽;淡色啤酒是金黄色的。酒液浑浊且色泽变深,有漂浮物或者沉淀物都是劣质酒的表现。

优质的白酒摇晃后,酒花分布均匀且上翻密度间隙明显并慢慢消失。

优质啤酒慢慢倒入杯中后会有颜色洁白、细且均匀的泡沫冒起并保持几秒时间,甚至有挂杯的现象。

 

食品包装行业

 

【热点聚焦】打包外卖中使用不可降解塑料袋,吉野家上海门店被罚款2万元

[要闻回顾]近日,上海市市场监督管理局发布一则行政处罚信息,为上海吉野家快餐有限公司浦东食品城店在餐饮打包外卖服务中使用不可降解塑料袋案。

据悉,上海吉野家快餐有限公司浦东食品城店在餐饮打包外卖服务中使用不可降解塑料袋,违反了《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》有关规定,被上海市浦东新区市场监督管理局罚款2万元。

(信息来源:http://news.foodmate.net/2022/02/619895.html)

【热点聚焦】上海市场监管部门对一次性塑料餐饮具和一次性纸餐饮具开展产品质量监督抽查

[要闻回顾]上海市场监管部门对一次性塑料餐饮具和一次性纸餐饮具开展产品质量监督抽查,涉及一次性塑料餐饮具60批次,一次性纸餐饮具55批次。

结果显示,本市一次性餐饮具在食品安全指标方面质量状况较好,不合格项目主要集中在感官指标、负重性能和杯身挺度项目上。根据抽检结果,对检验结论为不合格的产品,市场监管部门已责令本市相关经营者对库存产品、在售产品进行全面清理,依法处理不合格产品,并采取有效措施整改,在复查合格以前不得恢复生产、销售同一产品。涉及严重质量问题的经营者,已依法立案查处。涉及外省市经营者的,已通报相关市场监管部门及时处置。

(信息来源:https://mp.weixin.qq.com/s/tLeAOXkIe6cIDIfYmXvd9w)

【知识点】

食品包装材料指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。

为了保持食品的品质,使食品在保藏、流通、销售过程中不致变质,防止微生物的污染,防止超化学、物理变化,各种食品都必须采用包装。

为了满足食品包装的需要,根据食品的种类不同。就包装材料分类,分为:金属罐包装、玻璃瓶包装、纸容器包装、塑料包装等,而塑料包装发展很快。

【CTI小贴士】塑料一次性餐具选择小知识

塑料一次性餐具包括一次性使用的餐盒、盘、碟、刀、叉勺、筷子、碗、杯、罐、壶、吸管等。

消费者在选购和使用时要注意以下问题。

一、甄别安全性。

除看QS标志、生产许可证号、生产厂家、生产地址、检验合格证等信息外,还要看原料。

二、辨别气味。

先闻一闻有没有异嗅、异味。《国家标准GB 18006.1-2009(塑料一次性餐饮具通用技术要求)》规定,塑料一次性餐具不得有异味。

三、观察外观。

表面平整洁净、质地均匀,无划痕、无皱折、无剥离、无破裂、无穿孔,无油污、尘土、霉变及其他异物;有颜色的一次性餐具不能有明显的变色、褪色、颜色深浅不匀、污点等;没有裂缝口及填装缺;餐具表面如有涂装,涂装面应无流挂、起皮、裂开、起泡等;不能有明显的异物、起泡、模型缺陷、毛刺、膨胀及其他缺陷。