《餐饮配送行业前沿资讯》

7月刊已上线

聚焦行业痛点

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　　本期内容速览

　　一、行业动态速递

　　行业洞察

　　1、中国烹饪协会发布重磅报告《2024年全国餐饮业发展回顾与2025年展望》

　　2、艾瑞咨询发布2025年中国团餐行业研究报告

　　政府监管

　　1、大连：筑牢校园餐“食安防线”——集中约谈34家校外供餐企业

　　2、聊城市开展跟踪抽检专项监督抽检工作

　　3、拉萨市市场监督管理局开展学校食材配送企业联合检查行动

　　4、鹰潭市局多措并举筑牢校园食品安全防线

　　5、天水市秦安县市场监管局开展“十查”行动筑牢校园食品安全防线

　　6、三亚市天涯区召开2025年幼儿园及校外托管机构食品安全培训会议

　　7、日照市市场监管局“检查+抽查”幼儿园及校外托管机构食品安全

　　政策法规

　　1、首个校园配餐服务管理国家标准发布

　　2、湖北省市场监管局发布《餐饮服务单位食品添加剂使用公示指引》

　　3、中国烹饪协会完成《餐饮外送服务与管理要求》及《团餐操作服务规范》两项行业标准的制修订工作

　　4、重庆市市场监督管理局、重庆市教育委员会关于开展校园食材集中配送企业食品安全规范提升行动的通知

　　5、创新监管机制四川省南江打造校园食品安全治理新样板

　　6、非必要不添加！龙口市市场监管局发布全市学校及幼儿园食堂食品添加剂规范使用告知书

　　展会资讯（7-8月）

　　1、2025第三届云南国际餐饮美食暨预制菜产业博览会

　　2、2025第五届内蒙古餐饮食材展览会

　　3、富众GFE2025第49届广州国际餐饮加盟展

　　4、2025第16届上海国际餐饮食材展览会（秋季）

　　二、食品安全事件

　　1、四川一学校食堂使用发臭猪肉

　　2、网红店用草酸洗龙虾后续：涉事商户被立案调查、停业整改

　　3、一小学所购鸡蛋被检出兽药残留超标

　　4、甘肃天水市麦积区褐石培心幼儿园幼儿血铅异常

　　5、上海航空被曝餐食中有昆虫

　　三、果蔬类高风险项目分析

　　本期对各省市市场监督管理部门6月发布的蔬菜和水果的抽检数据进行深入分析，对不合格品类、项目、地区进行汇总，帮助企业及时了解高风险项目及品类，做好果蔬质量安全管控。

　　四、标准解读

　　《校园配餐服务企业管理指南》国家标准发布，配餐企业务必重视这些新要求！

　　五、食品安全小知识

　　哪些食品铅含量易超标？

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　　CTI华测检测食品快检团队秉承“安全、准确、快速”的服务宗旨，为客户提供一站式食品安全快速检测服务。

　　我们依托于先进的快检技术和丰富的行业经验，能够在最短的时间内准确的检测出食品中的农/兽药残留、非法添加、食品添加剂、真菌毒素等多种潜在风险因素，且出具的快检报告可作为溯源凭证之一，帮助客户建立完整的食安管控追溯链条，响应市场和监管的要求，确保产品质量。

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