为规范我国保健食品市场经营秩序和保障消费者健康安全，国家及各省市地区按计划组织实施了监督抽检。截至2025年7月4日，通过搜集国家市场监督管理总局以及各省、市市场监督管理局官方网站公开发布的保健食品抽检不合格信息，据不完全统计共检出22批次保健食品不合格。由于不合格数据分布平台广、信息来源繁多等情况，数据信息具有局限性，所以仅从现有数据对保健食品不合格信息进行分析，给予生产企业和消费者相关数据参考。

　　01按不同功能类别分析

　　图1.不同功能类别保健食品的分析

　　备注：多种功能类别情况（存在重复统计），某牌益生菌粉功能类别为增强免疫力+调节肠道菌群

　　从不合格保健食品的功能类别分析，如图1所示，22款不合格产品共有7种功能类别宣称，分别是补充维生素矿物质、辅助降血压、提高免疫力、减肥、缓解体力疲劳、改善记忆、调节肠道菌群。

　　不合格率较高的功能类别产品以补充维生素矿物质为主，占比60.87%（14款），其次是提高免疫力（4款，17.39%），辅助降血压、减肥、缓解体力疲劳、调节肠道菌群、改善记忆均只有1款不合格（4.35%）。在14款补充维生素矿物质类的保健食品中，有4款宣称补充单个维生素或单个矿物质、10款是补充两种或两种以上维生素和（或）矿物质的保健功能。

　　02按不合格项目分析

　　从保健食品抽检不合格项目分析，如图2所示，抽检不合格情况共有4种类别，分别是功效成分、理化、污染物、微生物。其中占比最高的不合格指标为功效成分指标，共计18项，占比66.67%，其次是理化指标（5项，18.52%），最少的是污染物指标（2项，7.41%）和微生物指标（2项，7.41%）。

　　图2.保健食品抽检不合格项目分析

　　备注：多项不合格情况（存在重复统计），例如某牌多种维生素矿物质片有4项功效成分不合格。

　　（1）对不合格项目中功效指标分析

　　如表1所示，13款功效成分不合格产品的18项不合格项目中，占比最高为功效成分维生素或者矿物质不合格，其余为益生菌及其他活性成分不达标。

　　（2）对不合格项目中理化指标分析

　　理化指标不合格的产品共5款，不合格理化项目多数为水分和过氧化值超标，崩解时限超标的不合格理化项目仅1款。

　　（3）对不合格项目中污染物指标和微生物指标分析

　　污染物指标不合格的产品共2款，不合格污染物项目为铅含量超标、铬含量超标；微生物指标不合格的产品共2款，均为菌落总数超标。

　　03总结

　　据不完全统计，2025年上半年保健食品不合格产品22批次，与2024年上半年的9批次相比有明显上升。保健食品不合格率较高的功能类别集中于补充维生素矿物质类，不合格项目主要为功效成分指标。下半年，保健食品抽检任务将持续有序推进，各生产企业应当严谨、细致地做好产品质量安全管理工作，以维护企业的优良形象和市场的健康环境。