监管资讯

市场监管总局通报上半年全国食品安全监督抽检情况

　　近日，市场监管总局通报上半年全国食品安全监督抽检情况。通报显示，上半年全国完成食品安全监督抽检263.9万批次，总体不合格率为2.61%，较上年同期下降0.17个百分点。消费量大的粮食加工品，食用油、油脂及其制品，畜禽肉及副产品，肉制品，乳制品监督抽检不合格率分别为0.37%、0.46%、0.61%、1.04%、0.03%，食品安全形势总体平稳。与上年同期相比，生干坚果与籽类食品、水产品、餐饮食品等22类食品抽检不合格率降低，水果、鲜蛋、特殊医学配方食品等16类食品抽检不合格率有所上升。抽检样品不合格主要为农药残留超标、超范围超限量使用食品添加剂、有机物污染、微生物污染、兽药残留超标等问题。

　　市场监管部门依法向社会公布监督抽检结果，已按有关规定及时开展核查处置，严格控制食品安全风险。

　　内蒙古阿旗市场监管局开展“特供酒”清源打链专项检查

　　中国质量新闻网讯近日，内蒙古阿旗市场监管局结合食品安全“雷霆行动”相关工作部署，在全旗范围内组织开展食品流通领域“特供酒”清源打链专项检查，严查严控严打制售“特供酒”违法违规行为，保障酒类市场的健康有序发展。

　　执法人员深入大型商超、酒类专营店、批发市场、仓库等重点场所，对酒类包材库、成品库、销售台账、进货渠道、生产厂家等环节开展了“拉网式”排查，仔细检查了是否存在假冒侵权、虚假广告、无证无照经营、欺诈消费以及假借“特供”“专供”“内供”名义制售假冒伪劣酒类商品违法违规行为。在检查过程中，执法人员现场向企业经营者、从业人员普及了《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国广告法》《中华人民共和国反不正当竞争法》等法规，进一步提高食品经营者守法意识，压实食品安全主体责任。

　　截至目前，共检查经营主体55家次，发现问题隐患2处，经执法人员现场指导，均已完成整改。下一步，阿旗市场监管局将持续加大酒类市场监管力度，加强普法宣传，严厉打击销售“特供酒”和虚假宣传等违法行为，切实维护酒类市场经营秩序，保障消费者合法权益不受侵害。

　　固体饮料不是乳粉，更不是婴幼儿配方乳粉

　　网上有的商家或直播间将固体饮料宣称为乳粉（奶粉）进行销售，不法牟利，扰乱了市场秩序。固体饮料中的蛋白质含量一般远低于乳粉产品，不能满足婴幼儿生长发育需求。广东省市场监管局提醒您：

　　固体饮料，通常指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的粉末状、颗粒状或块状等，供冲调或冲泡饮用的固态制品，执行的标准主要为GB 7101《食品安全国家标准饮料》、GB/T 29602《固体饮料》等，常见的有豆浆粉、茶粉、速溶咖啡、核桃粉等。乳粉（奶粉），通常指以单一品种的生乳和(或)其全乳(或脱脂及部分脱脂)加工制品为主要原料，添加维生素、矿物质等辅料，经加工制成的粉状产品。根据脂肪含量分为全脂、半脂和脱脂，根据不同消费需求主要有调制乳粉、婴幼儿配方乳粉等。乳粉执行的标准为GB 19644-2024《食品安全国家标准乳粉和调制乳粉》，要求来自主要原料的乳固体含量不低于70%。婴幼儿配方乳粉是乳粉中的特例，根据《食品安全法》属于特殊食品，需要严格监管，须经市场监管总局批准注册，注册号为“国食注字YP+4位年号+4位顺序号”，营养成分能满足婴幼儿生长发育需求。消费者可登录国家市场监督管理总局官网的“特殊食品信息查询”栏目，通过企业名称、产品名称、注册号等信息，核对产品合法性。婴配乳粉标签上标记“1段”“2段”“3段”等字样，分别对应婴幼儿不同的年龄段“0-6月龄”“6-12月龄”“12-36月龄”。

　　固体饮料为普通食品，不是乳粉（奶粉），可能不满足消费者补充蛋白质的需求；更不能替代婴配乳粉，不能满足婴幼儿的生长发育需求，广大消费者在选购时应注意区分。应先查看罐体包装上标注的产品执行标准，还要查看生产厂家、生产日期、保质期、配方表、营养成分表等信息，例如固体饮料的配料表中排序第一的原料通常为白砂糖或其他主要成分，而乳粉的配料表中排序第一的原料通常为生牛乳。消费者要谨防商家在产品网页信息、直播带货中将固体饮料宣传为乳粉甚至婴配乳粉而误购产品，产品名称及类型中有“固体饮料”“配方粉”“膳食营养粉”字样的，均不属于合法批准的婴配乳粉。此外，购买跨境电商的婴配乳粉，有关产品的质量、安全等标准可能与我国标准存在差异，消费者应认真阅读商品说明，防范相关风险。消费时请保留好购物发票、小票、聊天记录等凭证。一旦发生消费纠纷或发现商家违法违规行为，及时拨打12315、12345投诉举报，切实维护自身合法权益。

　　内蒙古赤峰市元宝山区市场监管局开展餐饮服务单位餐饮具清洗消毒专项检查

　　近日，元宝山区市场监管局在辖区内组织开展了餐饮服务单位餐饮具清洗消毒专项检查，重点排查餐饮具清洗、消毒、保洁等环节存在的风险隐患，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

　　对于使用集中消毒餐饮具的餐饮服务单位，执法人员重点对餐饮服务单位是否查验、留存供货商资质和产品消毒合格证明，购进使用的餐饮具在独立包装上是否标明单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限，对使用无生产日期、无标签标识、无消毒合格证明等不合格集中消毒餐具的行为进行了排查。

　　对于自行消毒餐饮具的餐饮服务单位，执法人员重点对餐饮具清洗、消毒、保洁设备设施的大小和数量能否满足需求，是否正常运转使用；消毒时间和消毒温度是否符合规范要求，消毒效果是否能达到食品安全标准，消毒记录填写是否规范完整；餐用具洗消水池是否专用、有无明显标识，保洁消毒设施是否专用、密闭、定期清洁维护等，严厉查处使用未经洗净、消毒或者消毒不合格的餐饮具等行为进行了检查。

　　检查同时，执法人员通过现场指导的方式向餐饮服务单位从业人员普及餐饮具清洗消毒的重要性以及正确的操作方法，强化其食品安全责任意识，引导其自觉规范经营行为，严格落实餐饮具消毒各项制度。

　　截至目前，共检查餐饮服务单位145家。针对检查发现的问题，执法人员已督促相关经营主体整改。下一步，元宝山区市场监管局将持续加大对餐饮具清洗消毒的监督检查力度，对整改情况进行“回头看”，并将餐饮具清洗消毒纳入日常监管重点，形成长效监管机制，抓好餐饮具清洗、消毒、保洁各个环节工作，切实提高餐饮业安全保障水平。

　　小贴士：消毒碗柜使用小贴士

　　经过特殊的方法来杀死病原微生物达到消毒作用的餐具消毒餐具是指通过物理或化学方法杀灭病原微生物以满足卫生标准的餐具。依据《GB14934—2016消毒餐(饮)具》国家标准，合格消毒餐具不得检出大肠杆菌和沙门氏菌，其中大肠杆菌需75℃持续1分钟、沙门氏菌需100℃立即灭活。消毒方式分为物理消毒（热力、紫外线、臭氧）和化学消毒（含氯消毒剂等），其中热力消毒需120℃以上维持15分钟，紫外线需30分钟以上，臭氧消毒需60-120分钟且避免泄露；化学消毒可能产生残留风险。

　　餐饮场景中，实验表明100℃热水冲洗30秒以上可有效减少细菌残留，但餐馆热水常低于60℃，实际消毒效果有限，建议选择正规餐厅并检查消毒餐具的包装标识。家庭消毒推荐煮沸10分钟以上或使用消毒柜，竹木筷子需沸水煮20分钟或定期更换，砧板需生熟分开并用50℃以上热水清洗，洗碗布建议沸水消毒并定期更换。