服务背景

我国软饮料行业已步入成熟期，整体保持稳步增长。消费升级不仅驱动饮料产品向健康、营养、功能化方向迭代，“色、香、味”协同满足，且富有刺激感的口感，愈发成为消费者选择的关键考量。一款成熟饮料从研发到量产，需历经市场调研、配方开发、原料筛选制备、配方优化与品质研究、生产工艺定型、市场预测及产品定位等全流程。其中，感官与消费者研究贯穿始终——从创意挖掘、新品配方打磨，到配方迭代、市场接受度预判，乃至营销推广，均发挥着关键支撑作用。伴随生活品质提升，消费者饮食诉求已从“饱腹、营养、安全”基础需求，进阶到对“色、香、味”等感官体验的多元追求，推动行业在感官价值塑造上持续突破。

饮料感官评价

CTI华测检测的饮料产品感官及消费者研究服务，聚焦行业健康化、功能化及口感升级趋势，覆盖产品全生命周期。通过专业感官技术筛选配方、捕捉消费偏好，开展竞品感官对比与市场机会挖掘，提供供应商管控、市场调研、卖点共创、爆品打造及定制化感官能力建设等服务，目前已服务30多家顶尖企业，覆盖全国34省，以专业团队与成熟网络助力企业产品创新与市场突破。

 
1.全方位的市场调研及创意开发
运用座谈会、定点访问、留置测试等经典消费者研究方法结合感官定性方法，挖掘消费者对饮料产品的认知、消费需求和习惯，并运用感官技术将消费者需求转化成明确的开发指令。

2.专业感官研究助力爆品打造
通过专业感官数据快速筛选配方，预测市场表现，快速了解消费者口味，及时捕捉消费者偏好变化，提供本品和竞品的全面专业的感官剖面对比分析，整个品类的市场产品感官特征地图，帮助企业更好地了解本品和竞品，输出市场该品类的空白机会点、本品独特的感官定位，产品开发的前期能清晰地给到开发或改进的方向。

3.灵敏有效的供应商管控手段
对不同工厂、不同批次、不同原料、不同添加量、不同工艺、不同包装、不同货架期的产品感官一致性和差别性研究与验证，满足质控需求：您的产品与标准样品的整体上是否相同？

4.让消费者真实感受成为产品卖点
基于产品特点并通过内外部消费者共创，深度挖掘产品感官卖点和感官营销点，提升产品价值，赋能品牌建设。

5.从0到1专业感官能力建设
根据客户不同的实际情况，为客户提供定制化的感官评价体系和能力培训。包括方法原理、执行手册、数据分析以及评价员筛选和团队建立等，建立一支合格严谨的感官评估团队。

我们的优势

• 华测感官及消费者研究服务覆盖中国34省。所采用的评估方法均已通过世界500强企业产品研发中心的反复认证。目前已为30多家顶尖日化公司和食品公司提供感官评估服务。
• 我们的专家、专业研究人员、设施设备和感官研究经验等方面的经验与优势，使得我们在国内感官评价服务供应商中位居前列。

服务流程