服务背景
·新版《餐饮服务食品安全操作规范》自2018年10月1日起实施。
·修订《规范》是为了指导餐饮服务提供者,按照食品安全法律、法规、规章、规范性文件要求,落实食品安全主体责任,规范餐饮经营行为,提升食品安全管理能力,保证餐饮食品安全制定本规范。
针对新版修订后的《规范》,对餐饮从业人员的行为规范要求进行详细讲解,包括健康管理要求、食材进货查验、食品加工制作、食品留样、检验检测、餐用具清洗消毒、自制饮品、标签标识、供餐用餐与配送、餐饮外卖配送等内容进行重点讲解,帮助餐饮服务提供者掌握标准化的餐饮服务食品安全操作规范,保障消费者饮食安全。
服务说明
华测FACH管理学院隶属于华测检测认证集团食农及健康产品事业部,已在深圳教育局注册,并获得“民办学校办学许可证”,是致力于食品、农产品、化妆品、保健食品、健康产品领域的质量管理与检测技术方面的一家专业培训机构。
现有60多名认证审核工程师,专业从事食品安全管理体系认证审核及辅导工作,均具备多年行业的工作背景及丰富的授课经验。现有专业课程200多门。可为企业质量与安全管理水平提升提供全面解决方案。
具体内容
华测FACH管理学院《餐饮服务食品安全操作规范》课程可采用线上、线下形式开展,满足个性化培训需求
1 餐饮服务场所建筑与布局
2 设施设备
3 原料管理
4 加工制作的规范
5 供餐、用餐与配送
6 清洗消毒
7 废弃物管理
8 有害生物防制
9 食品安全管理
10 人员要求
11 文件和记录管理
培训时间:1日 培训费用:1500元/人
我们的优势
1国内最早开展食品行业培训及项目咨询服务机构之一
2 讲师60多名专业审核工程师,都具备多年食品行业工作背景及丰富的授课经验
3 专业讲授食品行业法律法规、食品安全危害、食品安全管理体系、餐饮服务类课程
4 在全国设立20+个食品专项实验室,方便就近线下授课
服务流程