我们的服务

作为中国第三方检测与认证服务的开拓者和领先者,CTI华测检测为全球客户提供一站式检验、测试、校准、认证及技术服务。

行业解决方案

服务能力已全面覆盖到纺织服装及鞋包、婴童玩具及家居生活、电子电器、医学健康、食品及农产品……等行业的供应链上下游。

特色服务

全面保障品质与安全,推动合规与创新,彰显品牌竞争力,实现更高质量、更健康、更安全、更绿色的可持续发展。

权威公正 传递信任
彰显品质 创造价值
食品溯源检测认证服务

CTI华测医学检测服务,为您提供一站式食品原产地溯源检测认证服务。近年来,消费者对于食品原产地的关注度、敏感度很高,对冒充原产地的行为容忍度很低,有关食品原产地溯源的检测鉴定,对于市场和消费者双方而言,有需求、且非常有必要。

食品溯源检测认证服务

◉    服务背景

自2015 年我国《食品安全法》将食品溯源写入法律以来,溯源分析已经成为食品生产加工、推广销售、研究认证等领域的热点,可以保护地区特色产品,确保公平公正的商业行为,增强消费者对特色农产品的信心,提高食品安全水平。

 

◉    检测方法

利用高科技手段证明食品“出生地”,这是一项汇集高灵敏度设备的综合性检测服务,可利用物理、化学、生物、大数据分析等多种手段,鉴别地方特色的动植物农产品、水产品等来源,常用的溯源技术平台包括:色谱、光谱、质谱等。

 

图1. 茶叶溯源检测认证中应用到的设备 (doi: 10.1016/j.foodchem.2021.131713.)

 

◉    检测准确度

不同产地的食品蕴含着不同的理化特征,综合运用多种前沿技术能够为地域特色食品实现精准鉴定,为食品安全保驾护航。
 

目前的实验方法可以精准鉴定常见的食品原产地,在国内外均有夯实的数据支持:

1. Scampicchio等报道意大利不同地区牛奶正确判别率可以达到100%;

2. Bajoub等对6个地中海地区130 种橄榄油样品进行产地溯源,准确度98.9%;

3. Ortea等报道对于野生和养殖的虾区分能达到100%准确率。

 
在我国:

1. Zhao等报道我国不同地区的野生和人工培养海参区分正确率为100%;

2. Qian等报道对于水稻产地的验证正确率可以达到98.9%;

3. Deng报道对于我国绿茶5个产区的的正确判别率达到97.6%。[1-6]。

 

如上图,已开发食品原产地溯源验证项目分类示例

 

◉    产品服务

食品原产地溯源检测服务,可用于包括鉴别食品原产地等多个需求,CTI华测医学检测拥有多个技术平台,可根据客户需求定制解决方案,现推出三种产品以满足不同需要:

 

01 稳定同位素指纹分析服务

1.检测对象:食品中存在的碳、氢、氧、氮、硫等轻质元素的稳定同位素。

2.检测平台:同位素质谱仪。

3.检测意义:不同地域的稳定同位素比值存在天然差异,通过ITMS检测,可获得食品来源地信息,并实现揭示食品掺假、区分野生和养殖、控制食品质量等目的。

 

02 生物学特征分析服务

1.检测对象:食品中的基因,蛋白质,脂肪、氨基酸、维生素、风味分子及微生物等。

2.检测平台:基因组、蛋白质组、代谢组平台、ELISA、PCR等。

3.检测意义:联合多个生物学特征,为每种地域特色食品建立独有的生物学复合图谱库,具有强大的标记和排他能力。可应用于食品产地、物种鉴定、纯度/真伪验证、风味评估、加工质控、安全评估、责任回溯等目的。

 

03 微量元素指纹分析溯源服务

1. 检测对象:动物体内微量元素,比如Na、Mg、Al、K、Ca、Mn、Fe等。

2. 检测技术:电感耦合等离子体-质谱。

3. 检测意义:由于人为添加饲料可以增加微量元素含量,因此痕量元素分析对于人工饲养和野生品种的区分能力较强。多个元素的综合分析可以得到相对可靠的产地判别结果。

 

◉    项目意义

农产品溯源鉴定不但能够认证地域性名优特产,而且可以鉴别食品质量和安全,在商业活动中获得安全辨识度,在消费者中获得广泛公信力,更加符合现代商业如电商等新需求。

 

欢迎有相关食品原产地检测认证需求的企业及工厂,涵盖农场、林场、畜牧、养殖、渔业、水产、食品加工、饮料乳品、酒业茶饮、保健食品、药材种植、食品进出口等行业的个人或商家,以及有科研需求的高等院校或科研机构等,联系我们,获取专业定制方案,保障您的食品安全及稳健发展。

 

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