华测检测认证集团（以下简称CTI华测）已完成在国家认监委《低GI食品认证实施规则》和《低GI食品认证标志》的备案，可开展低GI食品认证，实现低GI食品配方研发、检测、认证一站式服务。
 

# 背景信息
 

1981年，加拿大科学家 Dr.Jenkins 等提出了血糖生成指数（GI）的概念，用于描述人体对食物的消化吸收速率和由此引起的血糖应答。血糖生成指数（ GI），是指与标准化食物（通常指葡萄糖）对比，某一检测食物被人摄入后引起血糖上升的速率，反映了一个食物能够引起人体血糖升高多少的能力。
 

根据《中华人民共和国认证认可条例》的相关规定，只有通过“低GI食品认证”的产品，才可以在包装、标签、广告、宣传、说明书等使用“低GI食品认证标志”，为消费者选购商品提供选择依据。
 

适用行业：粮食加工品、运动营养食品、乳制品、饮料、方便食品、糕点食品、速冻食品、糖果食品、水果制品、豆制品、特殊膳食等含可利用碳水化合物、希望证明是低GI食品的产品。
 

CTI华测结合自身优势，与科研院所专家深度合作，探索食品+医学的横向协作模式;开发特医食品、婴幼儿配方食品等产品的营养代谢组学研究、功能基因组学研究;将服务前移至产品研发/创意阶段，可为生产企业提供产品配方研发及优化服务。
 

血糖生成指数由人体试验获得，而多数评价食物的方法是化学方法， 因此食物血糖生成指数是一种生理学参数。为了保证终产品配方达满足低GI要求，每一个产品数据都要经过三重把关，反复确证。
 

第一重为理论评估；
 

第二重为体外模拟消化试验测试；
 

第三重依据WS/T 652-2019《食品血糖生成指数测定方法》人体试验。
 

从而确定产品GI值的最终结果。
 

低GI食品认证
 

低GI食品认证是CTI食农认证和研究院创新研发团队合作开发的创新型食品认证产品之一。食农及健康产品研究院隶属于华测检测集团食农及健康产品事业部，是事业部着力打造的新领域、新项目孵化基地。研究院以国民营养计划为出发点，全面建设营养健康产业服务能力；从食品营养的宏量营养元素对人体GI值的作用机理、生产加工及食物状态对人体GI值的影响等深入研究，多维度助力企业客户品质提升；提供低GI配方研发与调配、食品GI值的测定及低GI食品认证一站式服务方案，为客户提供更全面便捷的服务。同时积极参与科研课题、标准制修订、政府项目咨询工作，搭建政企沟通合作的桥梁。