校园食品安全是保障师生健康的重中之重，更是学校管理的底线与红线。9月12日和13日，神州天立教育科技集团有限公司特邀华测检测认证集团股份有限公司（简称CTI华测检测，股票代码300012）的食品安全专家，为旗下学校食堂开展了一次系统性的食品安全风险评估和多场次专业培训。此次行动由神州天立教育科技集团后勤管理中心牵头组织，集团在管学校的后勤部长、食品安全总监、食堂管理人员及一线从业人员全员参与，共同为校园餐桌安全“加码”。

专业赋能：聚焦风险，靶向评估

　　作为国内领先的第三方检测与认证机构之一，CTI华测检测的食品安全技术团队带着丰富的实战经验走进天立教育。评估环节中，工程师们深入食堂各功能区域，从原料采购验收、储存保管、加工制作，到餐用具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等全流程进行细致排查，精准识别潜在风险点，并结合校园餐饮特点，提出针对性的改进建议。

　　“从食材入库的溯源码核查，到操作间的色标管理，再到留样柜的温度监控，每一个细节都可能影响食品安全。”评估现场，工程师的专业解读让参与人员对风险防控的“关键点”有了更清晰的认知。

　　实战培训：夯实基础，提升能力

　　培训环节以“理论+案例”的形式展开，内容紧扣校园食品安全管理的核心要求。CTI华测检测专家围绕《学校食品安全与营养健康管理规定》《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》等法规标准，结合近期校园食品安全典型案例，重点讲解了学校落实主体责任管理重点、加工过程风险控制、交叉污染预防、应急事件处置等实操要点。

　　“进货查验要注意哪些风险点”“食品储存中的温度时间把控要注意什么？”互动问答环节中，食堂从业人员积极提问，专家老师逐一解答，将规范要求转化为易懂易记的“操作指南”，帮助一线人员将安全意识融入日常工作的每一个环节。

　　凝心聚力：守牢底线，共护成长

　　神州天立教育集团后勤管理中心总监丁旺先生表示：“校园食品安全关乎每一位师生的健康，容不得半点马虎。本次联合CTI华测检测开展风险评估与培训，既是对现有管理体系的“体检”，更是一次全员能力的升级。未来，集团将持续强化主体责任落实，常态化开展自查自纠与专业培训，让每一份餐食都经得起检验，让家长放心、让社会满意。”

　　此次专项活动，不仅提升了神州天立教育科技集团旗下学校食堂管理人员的风险防控意识和实操能力，更构建了“专业机构+集团统筹+校区执行”的食品安全管理闭环。天立教育将以此次活动为契机，不断完善食品安全管理体系，用责任与专业守护师生“舌尖上的安全”，为孩子们的健康成长保驾护航。