CTI华测检测动物营养与健康项目持续深耕行业核心需求，于2025年6月24日下午成功举办《动物性饲料原料新鲜度评价》线上专题研讨会。

　　本次活动直击饲料品质管控的源头——原料新鲜度，为企业构建科学评价体系、保障产品品质提供关键支持。

　　本次研讨会线上直播间热度持续攀升，小鹅通平台浏览量高达1600多人次，累计观看近1100人，再次突显行业对原料品质管控的重视。

　　聚焦源头：新鲜度——品质与安全的“第一道防线”

　　动物性饲料原料（如肉类、禽类、鱼类及其制品等）的营养价值、安全性和适口性，高度依赖于其新鲜度。新鲜度下降会伴随营养流失、风味劣变以及产品安全风险。本次研讨会精准聚焦动物性饲料原料新鲜度，由CTI华测检测动物营养与健康项目资深技术支持主讲，系统拆解新鲜度评价的科学路径：

　　1.洞悉原料特性：风险识别是基础

　　深入剖析常见动物性饲料原料（肉粉、鱼粉、禽副产品粉、动物油脂等）的营养组成及特性，明确识别原料固有的新鲜度风险点。

　　2.明晰影响维度：新鲜度关联全局

　　重点解析不同原料易发生的腐败变质机制（如脂肪氧化、蛋白质分解、微生物增殖）及其关键影响因素（水分、温度、氧气、时间等）。

　　系统阐述原料腐败变质的影响：

　　•蛋白质氧化分解：挥发性盐基氮、生物胺的产生原理、危害及限量；

　　•脂肪氧化分解：油脂氧化类型及危害，酸价、过氧化值、丙二醛、己醛、茴香胺值等的产生原理、监测意义及在原料中的限值。

　　3.构建科学标尺：多维评价方法论

　　权威解读感官评价（色泽、气味、组织状态）的实操要点与局限性。

　　重点传授理化指标评价体系的核心应用：

　　•油脂新鲜度：酸价、过氧化值、丙二醛等关键指标的检测意义与判定标准；

　　•蛋白新鲜度：挥发性盐基氮、生物胺等指标的监测价值与风险阈值。

　　•介绍微生物学评价（菌落总数、致病菌等）在综合评估中的角色。

　　作为专业的第三方检测认证机构，CTI华测检测始终致力于为饲料及宠物食品行业提供贯穿全产业链的专业解决方案。从原料的源头品质评估与风险筛查，到生产过程的监控、成品的全面检测与合规性服务，我们以深厚的技术积累和权威的检测能力，赋能企业精准把控质量命脉，实现产品安全、营养与稳定性的全面提升。

　　持续深耕，共赴未来

　　原料新鲜度管理是保障饲料与宠物食品品质的永恒课题。CTI华测检测将持续聚焦行业痛点与发展需求，推出系列深度赋能活动：

　　《粗脂肪检测技术培训》（7月）

　　《近红外模型建立的关键控制点培训》（8月）

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　　更多精品课程，敬请期待！

　　动物营养与健康服务

　　为饲料、宠物食品及用品相关企业提供一站式全方位服务

　　CTI华测检测目前拥有两个动物营养与健康实验室，配备先进的仪器设施，具有CMA、CNAS和CATL资质，检测范围广，基本覆盖饲料和宠物食品领域所有检测需求。团队成员在检测、认证、审核等领域积累了丰富的经验，包括世界五百强企业实验室工作经验。我们的实验室负责人和部门主管在各自的理化、色谱、微生物学等领域平均超过20年的经验。