《餐饮配送行业前沿资讯》

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本期内容速览

　　1 行业动态速递

　　政府监管

　　•德州市召开食品安全风险会商会议，明确五大重点领域整治工作，强化校园食堂、源头治理、风险监测等关键环节

　　•兰州市严查假劣肉制品，聚焦生产、经营、电商平台等环节，打击违法行为

　　•景德镇市部署食用农产品质量安全专项整治，推动“12+N”重点品种监管，强化全链条管理

　　•上饶市推进食品抽检工作，优化抽检计划，提升问题发现率，加强信息化建设

　　•东营市科学制定抽检方案，精准锁定风险隐患，强化数据分析与部门协作

　　•太原市推进校园食品安全风险会商，联合多部门开展专项检查

　　•敦煌市开展涉老餐饮及校外托管机构食品安全排查，筑牢老年群体与学生饮食安全防线

　　•青岛西海岸新区强化大中型餐饮单位监管，提升整体食品安全水平

　　政府通告

　　•深圳市市场监督管理局将于2025年4月起至2025年12月开展整治制售假劣肉制品专项行动

　　•市场监管总局公开征求《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》意见，推动行业规范化管理

　　政策法规

　　•商务部、国家发展改革委修订发布《餐饮业促进和经营管理办法》，将于2025年6月15日起实施

　　•六安市发布《学校食堂食品及食品原料采购验收工作指引》，规范采购流程，解决实际操作难题

　　展会资讯

　　•2025餐饮食品质量与安全管理大会即将在重庆举办，紧跟行业发展趋势，洞悉政策法规导向，分享创新技术与最佳实践成果

　　•海名·2025济南餐博会将于9月4日-8日在山东国际会展中心举行，汇聚餐饮产业链资源

　　•2025中食展®(广州)暨广州国际食品食材展将于9月25日-27日在广州广交会展馆B区盛大开幕，打造高效商贸对接平台

　　•2025歌华食材展将于8月27日-29日在上海新国际博览中心启幕，汇集全球食材资源，助力行业创新发展

　　行业新闻

　　•炒菜机器人席卷餐饮业

　　•中粮发布福掌柜老年调和油，创新打造的高品质老年营养餐专用油

　　•三亚天涯区委食堂创新“一料多菜”模式，在保障餐食品质的同时提升食材利用率

　　•“团餐界”举办2025企业团餐价值重构论坛，探讨团餐新十年竞争力

　　•麦金地重构“从田间到餐桌”的餐饮生态

　　•顺丰杀入外卖行业，推出“丰食”企业团餐平台

　　2 食品安全事件

　　•莆田市通报校园食品安全违法典型案例，涉及未及时上传追溯信息、未落实过程控制要求等问题

　　•冷水江市破获跨区域“白板肉”案，查获1600斤未经检疫猪肉，震慑违法行为

　　•杭州某餐饮店因无证制售生食类食品被处罚

　　•浙江宁波余姚市学校食堂绞肉机发现活蛆，校长停职、副校长免职，引发广泛关注

　　3 果蔬类高风险项目分析

　　本期对各省市市场监督管理部门5月发布的蔬菜和水果的抽检数据进行深入分析，对不合格品类、项目、地区进行汇总，帮助企业及时了解高风险项目及品类，做好果蔬质量安全管控。

　　4 行业洞察

　　消费者在餐饮配送方面的需求及变化

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　　CTI华测检测食品快检团队秉承“安全、准确、快速”的服务宗旨，为客户提供一站式食品安全快速检测服务。

　　我们依托于先进的快检技术和丰富的行业经验，能够在最短的时间内准确的检测出食品中的农/兽药残留、非法添加、食品添加剂、真菌毒素等多种潜在风险因素，且出具的快检报告可作为溯源凭证之一，帮助客户建立完整的食安管控追溯链条，响应市场和监管的要求，确保产品质量。

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