为贯彻落实“四个最严”要求，加强食品安全管理人员知识培训，强化食品生产企业主体责任意识，不断提升食品安全管理能力。9月25日，柳州市市场监督管理局联合广西华测检测认证有限公司线上举办食品生产安全相关知识的直播培训。
本次培训由CTI华测检测刘榕老师负责授课，培训内容为《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），该标准已于2024年2月8日发布，并将于2025年2月8日正式实施。鉴于新标准的实施将会影响到各类食品的生产及其品质，为帮助食品生产企业科学认识食品添加剂的安全性及正确使用食品添加剂，柳州市市场监督管理局组织柳州全市食品生产企业负责人、食品安全总监、食品安全员、相关从业人员共计980人参加本次培训。刘榕老师重点从食品添加剂的定义、食品添加剂的使用范围和使用限量等方面的修订变化进行细致的讲解，提醒食品生产企业提前调整产品配方、对产品保质期进行测试、修改产品标签标识等方面应该注意的食品添加剂使用事项。培训内容详实而丰富，通过新旧标准表格对比解析、举例讲解等方式，让企业人员深入了解食品添加剂使用的合规要点及风险要点，以帮助企业有效提升产品品质，强化食品安全风险防控。
本次培训依托CTI华测检测直播间，培训学员通过点击观看链接进入直播间，免费报名参加学习。采用“直播学习+随堂考试+课后回放”的培训形式，实现柳州市所有在产食品生产企业负责人、食品安全总监、食品安全员、相关从业人员受训全覆盖。学员们在直播平台聊天区积极提问、讨论问题，学习氛围非常浓厚。培训直播结束后，增设回放功能，让学员温故知新、深化理解。
通过本次培训，让柳州市辖区内食品生产企业深入了解新版食品添加剂使用标准的要求和实际应用，助力企业提高食品安全专业技术水平和风险管理能力，
进一步推进食品生产经营企业落实食品安全主体责任，合规生产经营，为保障全市食品安全起到积极作用。
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