为进一步提高校外供餐企业食品安全管理、餐饮质量和服务质量，并强化食品安全意识，促进学生健康成长。近日，深圳市市场监督管理局龙华监管局协同CTI华测检测举办龙华区校外学生餐集体配餐单位食品安全管控培训。
会议伊始，深圳市市场监督管理局龙华监管局作培训动员讲话，回顾近年来国内发生的校园食品安全事件，通过案例敲响警钟，强调企业应遵守学生餐集体配餐单位相关法律法规，持续不断加强食品安全管理，落实企业主体责任，同时表明秋季开学前会进一步开展检查落实，保障校园配餐安全。
此次培训，CTI华测检测食品安全领域资深审核员谢文忠老师围绕校园配餐的全链路食品安全管理进行培训指导，首先分享校园食品安全问题与食品加工过程的风险，其次对DB4403/T 428-2024《校外集中配送学生餐操作规范》进行深入解读，督促企业严格落实食品安全主体责任，最后通过分享相关案例，鼓励企业积极参与校外学生餐集体配餐单位食品安全管控体系认证。
最后，龙华监管局要求企业要以此次培训为契机，进一步加强内部管理，完善食品安全制度，推动校外学生餐集体配餐行业健康发展。
展望未来，我们将继续深化政企合作，加强食品安全监管力度，推动校外学生餐集体配餐行业向更加规范化、标准化、透明化的方向发展。我们相信，在政府和企业的共同努力下，可以能够为学生们营造一个更加安全、健康的饮食环境，守护他们的健康成长！
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