一年一度的“315晚会”已落下帷幕，今年晚会重点聚焦在产品质量、互联网消费、售后服务，曝光行业涉及医疗、电子产品、卫生用品、家电售后服务、信贷等行业内容，广受关注的食品行业，毫无疑问再次上榜。
本次被曝光的食品——辣条，一种经常出现在中小学校园附件小卖部的休闲食品。曝光视频中孩子天真的笑容和生产车间藏污纳垢的画面形成鲜明对比。
辣条这个产品充满争议，喜欢它的说：“香、甜、辣”，并且常年占据学生小卖部店面前排主要位置；不喜欢的说，“太油了”，“味道太刺激了”，“看到包装上长长的食品添加剂名单就怕了”。
对于辣条，我们也说一下，目前辣条产品执行的大多是地方标准，生产过程管理混乱是主要问题。针对近些年辣条生产“黑工厂”“黑作坊”违规使用各种添加剂、微生物超标质量问题，2018年4月，国家市场监管总局发布《关于开展校园及周边“五毛食品”整治工作的通知》，严厉查处生产经营不符合食品安全标准食品、“两超一非”等违法行为。
对于“问题产品”的生产企业，必须加强生产环节的监管，从源头控制风险。
华测检测针对总局处理方案，整合集“监督抽检+企业审核+宣传辅导”为一体的服务方案，意在配合市场监管管理部门，剑指学校周边“五毛食品”整治，切实保障学生身体健康。
01.监督抽检
检查相关经营单位经营食品，重点清查生产经营超保质期、腐败变质、标签标识不规范、“三无”等不符合食品安全标准以及“两超一非”食品与食品原料行为。
根据“辣条”为代表的学校周边“五毛食品”产品特点，制定专项检测方案，旨在从流通末端全方位检验产品质量，对学校周边“五毛食品”食品安全状况进行全面摸底调查。
检测标准：
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DB41/T 515—2007调味面制食品
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DBS50/ 028-2017 调味面制品
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DBS43/ 002-2017 挤压糕点
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GB 2760-2014 食品添加剂使用标准
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GB 2761-2017 食品中真菌毒素限量
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GB 2762-2017 食品中污染物限量
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GB 29921-2013 食品中致病菌限量
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GB 7718-2011 预包装食品标签通则
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GB 28050-2011 预包装食品营养标签通则
02.企业审核
配合市场监管部门，开展涉及的食品生产经营者进行监督检查，重点检查工厂卫生条件、原辅料采购使用、生产过程控制、产品名称和包装、产品检验等方面的规范性。
审核依据：
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GB 14881-2013食品生产通用卫生规范
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《食品生产经营日常监督检查要点表》
--生产环境条件
--进货查验结果
--生产过程控制
粤公网安备 44030602000441号