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功能性糖——L-阿拉伯糖

    概念解析

阿拉伯糖是一种戊醛糖，在自然界中很少以单糖形式存在，而是与其他单糖结合后，以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。L-阿拉伯糖通常是以玉米芯、玉米皮等禾本科植物纤维为原料经稀酸水解、脱色、脱酸、生物发酵、分离净化、结晶、干燥后得到。

一些研究表明，L-阿拉伯糖可以抑制水解双糖的酶，从而缓解蔗糖摄入后导致的血糖升高，有辅助调整血糖的功效。同时这种抑制作用会让小肠中没有被分解的蔗糖在大肠里被微生物分解产生有机酸，而这种有机酸对脂肪的合成有抑制作用，从而有助于降脂和减重。

管控要点

2018年5月26日，根据《中华人民共和国食品卫生法》和《新资源食品管理办法》的规定，L-阿拉伯糖被批准为新资源食品，可以用于各类食品中，但不能添加到婴幼儿食品中。此外，L-阿拉伯糖也被美国FDA批准列入食品添加剂目录，并在2001年，作为调节血糖的专用特殊保健食品添加剂被列入日本厚生省的特定保健用食品清单中。

测试方法

关于食品中L-阿拉伯糖的检测，目前还未发布国家标准检测方法。为了解决食品中L-阿拉伯糖的检测问题，CTI健康与营养研究中心总结国内外研究经验，结合实际情况，研发了实验室内部非标检测方法“BJC-FDD-FB 2009”，如贵企也有相关检测需求，您可以咨询华测当地销售人员或直接致电健康与营养研究中心。

健康与营养研究中心专线：022-84997132。

权威发布

1，全国市场监督管理局公布监督抽检不合格情况

近期，针对乳制品、特膳食品、含乳饮料和冷冻饮品四大食品类别，全国各地市场监督管理局通过抽检共发现10批次样品不合格，其中包括1批次乳制品、2批次含乳饮料和7批次冷冻饮品，详细不合格产品信息如下表所示：

2，河北省奶业协会发布 《婴儿配方乳粉》等三项团体标准

时间：2020.12.31        来源：河北奶协

2020年河北省市场监督管理局委托河北省食品检验研究院牵头制定河北省婴幼儿配方乳粉团体标准。根据《河北省奶业协会团体标准管理办法(试行)》规定，河北省奶业协会现批准发布《婴儿配方乳粉》（标准编号为T/DAHEB008-2020）、《较大婴儿配方乳粉》（标准编号为T/DAHEB009-2020）、《幼儿配方乳粉》（标准编号为T/DAHEB010-2020）三项团体标准，并予以发布，实施日期为2021年2月1日。

信息来源：https://mp.weixin.qq.com/s/ui0CRNHvcaxFY_RUFrwQVg

3，北京市市场监管局加强婴幼儿配方乳粉网络经营监管力度

时间：2021.01.13        来源：国家市场监督管理总局

网络经营婴幼儿配方乳粉已成为一个重要的销售途径，为切实加强北京市婴幼儿配方乳粉经营监督管理，全面加强线下线上一体化监管，市局特殊食品处牵头，联合广告处、网监处对丽家宝贝、乐友等大型婴幼儿配方乳粉连锁经营企业及京东、美团、中粮我买网、亚马逊、聚美优品等9家相关网络第三方平台进行约谈，并对婴幼儿配方乳粉经营企业的经营和宣传行为，网络第三方平台落实入网核验、定期更新的义务，刊登广告及发布产品信息等问题提出相关要求。

信息来源：http://www.samr.gov.cn/tssps/sjdt/gzdt/202101/t20210113_325200.html

4，上海市市场监督管理局关于进一步推进乳制品质量安全提升工作的通知

时间：2021.01.19        来源：上海市市场监督管理局

为贯彻落实《市场监管总局关于印发〈乳制品质量安全提升行动方案〉的通知》（国市监食生〔2020〕195号），上海就进一步推进本市乳制品质量安全提升有关事项发布通知。通知中提及了到2023年底的工作目标、工作重点（强化落实企业主体责任、强化落实食品安全监管责任、推进乳制品行业高质量发展）、推进步骤及工作要求。

信息来源：http://scjgj.sh.gov.cn/209/20210119/2c9bf2f6771506db01771821a398061d.html

5，卫健委：可用于婴幼儿食品的菌种已增至12个

时间：2021.01.20        来源：中国婴童网

近日，国家卫生健康委员会发布2020年第9号公告《关于蝉花子实体（人工培植）等15种“三新食品”的公告》。2020 年新食品原料共批准7款，其中瑞士乳杆菌R0052、婴儿双歧杆菌R0033和两歧双歧杆菌R0071是可用于婴幼儿食品的菌种。除了上述3个菌种外，其他的婴幼儿可食用益生菌还有嗜酸乳杆菌（NCFM）、动物双歧杆菌（Bb-12）、乳双歧杆菌（HN019）、乳双歧杆菌（Bi-07）、鼠李糖乳杆菌(LGG)、鼠李糖乳杆菌（HN001）、罗伊氏乳杆菌（DSM17938）、发酵乳杆菌(CECT5716)、短双歧杆菌（M-16V）。其中嗜酸乳杆菌（NCFM）仅限用于1岁以上幼儿的食品。到目前为止，可用于婴幼儿食品的菌种已增至12个。

信息来源：http://news.baobei360.com/research/2021-01-20/10010618.html

热点聚焦

1，海关总署发布关于2021年新西兰有关乳制品进口触发水平数量的公告

时间：2021.01.05        来源：中国奶业协会

根据《中华人民共和国政府和新西兰政府自由贸易协定》，我国对自新西兰进口的四大类12个税号农产品（以下简称四大类农产品）实施特殊保障措施。其中，2020年我国以在途方式进口的原产于新西兰的第一类农产品（税则号列04012000、04014000、04015000）已达到2021年度进口触发水平数量，因此2021年度进口新西兰第一类农产品不能适用协定税率。此外，2021年是对原产于新西兰的第一类、第三类和第四类农产品实施特殊保障措施的最后一年，2022年已无可扣减数量，特殊保障措施触发后，有关在途产品不再适用协定税率。

信息来源：https://mp.weixin.qq.com/s/hE_Hz31-8LwfwUI3LLOaGg

2，新疆乳制品生产企业签名承诺保障质量安全

时间：2020.01.11        来源：中国奶业协会

2020年12月29日，新疆自治区乳制品生产企业质量安全承诺电视电话会议召开，会上新疆奶业协会向全疆乳制品生产企业发起“提升乳品质量安全•我们共同行动”倡议。自治区食品安全委员会办公室副主任、自治区市场监管局党组成员、副局长翟少勇表示，通过今天的承诺大会，由企业主动向社会公开承诺，做到源头严防、过程严管、风险严控。

信息来源：https://mp.weixin.qq.com/s/xMrnXBv3sGvB1zs5tOdZJQ

3，伊利现代智慧健康谷项目签约，建成后将创造超1000亿GDP

时间：2021.01.11        来源：乳业资讯网

1 月 9 日，伊利现代智慧健康谷项目集中签约仪式暨呼和浩特市招商引资工作推进会举行。土左旗人民政府与内蒙古乳业技术研究院有限责任公司、优然牧业、腾讯科技、厦门合兴等企业签署涉及国创中心、奶源牧场、智慧城市、乳产业链上下游四大类共 16 个建设项目。“伊利现代智慧健康谷”是内蒙古自治区重点打造的项目之一，是一个“以乳业产业为核，乳都文化为魂，环境山清水秀，生活宜居适度”的产城旅一体化的大型综合体项目，未来伊利将把这里打造成全球乳业战略中心、世界乳都品牌中心、健康青城活力中心。

信息来源：https://mp.weixin.qq.com/s/nD1IP77UNQAH88Z9l2NrFQ

4，飞鹤重磅发布中国母乳研究三大成果

时间：2021.01.14        来源：乳业时报

1月13日，中国探月工程嫦娥五号搭载伙伴揭秘暨中国飞鹤科研成果发布会成功举办。发布会上，中国飞鹤重磅发布其在中国母乳研究的三项重大研究成果。这也是目前公开的学术文献中，对中国母乳成分样本量最大的总结之一，可以帮助整个行业更好地了解中国母乳。飞鹤通过系列的基础研究，率先实现了从“中国母乳成分含量研究”到“中国母乳成分微观构成及功能研究”的跨越升级。

信息来源：https://mp.weixin.qq.com/s/W1JBw7NJZcE4HJrdJ4JfMQ

5，蒙牛双案例入选国务院扶贫办年度50佳 乳业扶贫标杆再获认可

时间：2021.01.16        来源：中国奶业协会

1月12日，国务院扶贫办社会扶贫司公布“企业精准扶贫综合案例50佳”和“企业精准扶贫专项案例50佳”名单，蒙牛“创新产业扶贫模式，决战决胜脱贫攻坚”“创新‘3+X’扶贫模式，多方位助力脱贫攻坚”两个案例入选。在乳业领域，蒙牛成为唯一一个凭借双案例入选国家级企业精准扶贫案例研究项目的企业，树立起精准扶贫的乳业标杆形象。