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1.多省市市场监管局约谈网络餐饮服务第三方平台

时间：2021-02        来源：各省市市场监督管理局

为进一步加强网络餐饮服务食品安全和疫情防控工作，全面落实网络餐饮服务第三方平台提供者的食品安全主体责任，2月，多省市市场监管局召开网络餐饮服务第三方平台约谈会，通报网络餐饮服务工作存在的主要问题，组织学习网络餐饮相关法律法规。

信息来源：各省市市场监督管理局

2.市场监管总局：严守外卖餐饮安全底线

时间：2021-02-24        来源：新华网

针对去年两会期间全国政协委员有关加强外卖餐饮食品安全监管工作的提案，市场监管总局严格落实食品安全“四个最严”要求，采取多项举措严守安全底线，积极推动网络餐饮健康发展，维护人民群众“舌尖上的安全”。

市场监管总局将落实网络餐饮服务平台主体责任作为工作重点，多次约谈美团、饿了么等平台，要求平台“落实五个责任，做到五个确保”：落实审查责任，确保入网商家具有实体经营门店；落实监督责任，确保线上线下餐饮服务同标同质；落实配送责任，确保配送环节餐食不受污染；落实维权责任，确保消费者合法权益得到保护；落实管理责任，确保有专门机构和专职管理人员。

信息来源：http://www.xinhuanet.com/politics/2021-02/22/c_1127124279.htm

3.中小餐饮商户食品安全操作系列指引在京发布

时间：2021-02-25        来源：科信食品与营养信息交流中心微信号

2021年2月24日，由科信食品与健康信息交流中心与美团组织编写的《中小餐饮商户食品安全操作系列指引》在京发布，来自相关领域的权威专家参加了发布会。《系列指引》通过深入调研餐饮商户需求，聚焦餐饮食材采购和日常管理、餐品烹饪加工、餐饮具清洗消毒、食品操作人员管理、餐饮环节食品安全防疫、餐饮堂食和外送等重点环节，分别编制操作指引并列举操作建议。

信息来源：科信食品与营养信息交流中心微信号

4.超市、餐饮、电商平台：春节期间加强食品安全和防疫保障

时间：2021-02-11        来源：中国连锁经营协会微信号

2月10日，中国连锁经营协会组织召开电话会议，号召全超市、餐饮、电商平台等业态食品经营企业春节期间加强食品安全保障和防疫措施，严格落实国家市场监督管理总局新近发布的有关法律、法规、公告等要求。

信息来源：科信食品与营养信息交流中心微信号

热点聚焦

1.中国烹饪协会发布2020年中国餐饮市场分析及前景预测

时间：2021-02-03        来源：中国烹饪协会微信号

2020年，面对严峻复杂的国内外环境特别是突如其来的新冠肺炎疫情，餐饮业受到严重影响。随着统筹疫情防控和经济社会发展取得积极成效，消费潜力不断释放，餐饮行业也呈现稳定复苏态势。2021年2月2日，中国烹饪协会发布《2020年中国餐饮市场分析及2021年市场前景预测》报告。

2021年是“十四五”开局之年，疫情防控重大成效将进一步巩固和发挥。当前，餐饮业已逐步从疫情影响中走出来，实现恢复性增长，预计2021年餐饮市场整体将会趋于稳定向好发展。

信息来源：https://mp.weixin.qq.com/s/TMWLmmHODkjEbhdXKf2yZQ

2. 2021年春节黄金周全国零售和餐饮企业销售额增长28.7%

时间：2021-02-20        来源：中国烹饪协会

牛年春节黄金周，全国餐饮餐饮消费市场红红火火。今年春节，广大餐饮企业在做好疫情防控的基础上，春节“不打烊”、服务“不断档”，为消费者特别是就地过年群众提供安全、优质、多样的餐饮服务。据商务部监测，除夕至正月初六（2月11日—17日），全国重点零售和餐饮企业实现销售额约8210亿元，比去年春节黄金周增长28.7%。

信息来源：http://www.ccas.com.cn/site/content/205432.html

3. 2021年两会热点话题-餐饮、冷链

时间：2021-02-24        来源：食品伙伴网

近期，地方两会陆续召开，餐饮、冷链等话题在今年的地方两会上热度不减。两会的热点问题反映出最基本的民生期待，受消费者关注的外卖食品安全、餐饮浪费等乱象都在两会建议中体现出来。

信息来源：https://mp.weixin.qq.com/s/oC_VsTYo2f7z477QxBQaZg

4.再见，塑料吸管！来了，环保外卖餐盒！这个一线城市，餐饮行业也开始行动了！

时间：2021-02-08        来源：央视财经微信号

今年一月，“升级版限塑令”正式在全国生效，规定全国范围餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管；鼓励主动使用可降解餐盒、可重复利用餐盒（具）。新规实施之后，目前餐饮外卖行业在包装与餐具上进行了哪些替换升级？记者在北京进行了探访。

据了解，新版“限塑令”的落地，带动了不少传统制品企业向可降解塑料等环保领域转型升级。天眼查专业版数据显示，2020年新增可降解相关企业近2300家，较去年同比增长38%。此外，业内专家表示，升级版限塑令不仅明确要禁限一批、替代一批，同时还鼓励推广可循环包装，组建资源循环供应链，这些都是企业未来值得去拓展的方向。

信息来源： https://mp.weixin.qq.com/s/dM_lvI3IkZrYbpQFvvyLRQ

预警信息

1. 2021年2月国内餐饮食品抽检不合格信息汇总

时间：2021-02        来源：各省市市场监督管理局

2021年1月期间，国内共有19个省市的市场监督管理局公布了有关餐饮食品的抽检不合格信息。

2月国内抽检共涉及食品批次12116批，其中餐饮食品抽检860批，不合格79批，餐饮食品不合格率为9.2%，不合格项目及产品种类汇总如下所示，详细抽检信息汇总可联系业务人员获取。

信息来源：各省市市场监督管理局

2.违反规定！新余一家大型餐饮单位被停业整顿3天

时间：2021-02-14       来源：新余市市场监督管理局

2月9日，因采购进口冷链食品未提前24小时向主管部门进行报备，违反了省、市疫情防控有关规定，新余市市场监管局对海底捞恒太城店停业整顿3天，并对其相关经营违法行为依法依规查处。

信息来源：http://scj.xinyu.gov.cn/scjdjw/c101374/202102/10/content_2c9b30940a6a450eaadf725ad356eef9.shtml

3.吊销执照！靖远醉骨大叔餐饮店因私自购进进口冷链食品冻猪颈骨被处罚