食用农产品行业

法规动态

关于征求《关于停止喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂用于食品动物的公告》（征求意见稿）意见的函

要闻回顾

为保障动物源性食品安全和公共卫生安全，按照《全国遏制动物源细菌耐药行动计划(2017-2020年)》有关要求，农业部对喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂等3种兽药进行了风险评估，认为上述3种兽药可能对养殖业、人体健康造成危害或存在潜在风险，形成了《关于停止喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂用于食品动物的公告》（征求意见稿）。如有修改意见，请于2017年12月26日前以书面或电子邮件形式反馈农业部兽医局。公告相关事项如下：

一、自本公告发布之日起，停止喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂等3种原料药及各种制剂的兽药产品批准文号的申请。

二、自2018年5月1日起，停止生产喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂等3种原料药及各种制剂，相关企业的兽药产品批准文号同时注销。2018年5月1日前生产的产品，可以在2019年4月30日前流通使用。

三、自2019年5月1日起，停止喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂等3种原料药及各种制剂用于食品动物。

信息来源：http://www.moa.gov.cn/zwllm/zqyj/201712/t20171206_5966376.htm

热点聚焦

山东省食药监局最新抽检通告，38批次食用农产品不合格

要闻回顾

2017年12月6日，山东省食药监局通报最新食品安全监督抽检信息，该局在食品流通餐饮环节对消费者关心的畜禽肉及其副产品和水产品2大类共1279批次的食用农产品进行了监督抽检，38批次检出不合格，其中13批次畜禽肉检出瘦肉精，2批次畜禽肉检出氯霉素；19批次水产品检出不合格，其中，8批次检出不得检出成分孔雀石绿；6批次检出不得检出成分呋喃西林代谢物。

信息来源：http://www.sdfda.gov.cn/art/2017/12/6/art_3715_185841.html

CTI小课堂

关于“瘦肉精”

“瘦肉精”是β-肾上腺受体激动剂类化合物的俗称，包括盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇等十几种物质。动物食用后能促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高瘦肉率。人在食用含有“瘦肉精”的肉类食品后，会出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，长期食用可能诱发恶性肿瘤。

瘦肉精猪肉鉴别：①“瘦肉精”猪肉脂肪层较薄，通常不足1cm；正常猪肥膘为1-2cm。②“瘦肉精”猪肉颜色特别鲜红、光亮。③将猪肉切成二三指宽，如猪肉较软，不能立于案上，可能含有“瘦肉精”。④如果肥肉与瘦肉有明显分离，且瘦肉与脂肪间有黄色液体流出则可能含有“瘦肉精”。

特膳食品行业

热点聚焦

关于法国兰特黎斯集团部分特殊医学用途婴幼儿配方食品和婴幼儿配方乳粉的消费提示

要闻回顾

近日，法国卫生部发布消息称，法国乳品生产企业兰特黎斯集团（Lactalis）生产的3个品牌、12批次一段特殊医学用途配方食品和婴儿配方乳粉疑似受到沙门氏菌污染，法方已对相关产品实施召回。质检总局对此高度重视，立即组织核查。经查，上述3个品牌的产品均未通过一般贸易渠道对华出口。这一信息也得到法方证实。质检总局提醒广大消费者，如通过海外直邮等方式购买了上述品牌相应批次的产品，请勿食用。

附件：法方公布的召回产品批次信息

Lait Picot SL sans lactose, 1er âge 350g: ①17C0012344-DLUO 15/02/2019; ②17C0012877-DLUO 01/06/2019 ; ③17C0013216-DLUO 18/09/2019 ; ④17C0013549-DLUO 29/09/2019

Lait Pepti Junior sans lactose, 1er âge 460g: ①17C0012512-DLUO 14/09/2018; ②17C0012856-DLUO 01/12/2018; ③17C0013179-DLUO 01/02/2019

Lait Milumel, Bio 1er âge 900g, sans huile de palme: ①17C0012592-Date de durabilité minimale: 03/04/2018; ②17C0012845-Date de durabilité minimale: 22/05/2018; ③17C0012848-Date de durabilité minimale: 26/08/2018; ④17C0012960-Date de durabilité minimale: 12/09/2018; ⑤17C0013084-Date de durabilité minimale:13/10/2018

信息来源：http://www.aqsiq.gov.cn/zjxw/zjxw/zjftpxw/201712/t20171206_508466.htm

CTI小贴士

关于沙门氏菌

沙门氏菌是自然界中最常见且分布最为普遍的食源性致病菌之一。据估计，每年全世界有数千万人感染沙门氏，导致数十万人死亡。沙门氏引起的人类疾病，通常表现为急性发热、腹部疼痛、腹泻、恶心，有时呕吐。摄入沙门氏菌之后6-72小时（通常为12-36小时）内出现疾病症状，病程为2-7天。沙门氏菌感染病症相对轻微，大部分情况下，患者无需治疗即可康复。但幼童、老人和免疫力差者，沙门氏菌病引起的脱水可能会危及生命。人类感染沙门氏菌一般是由于食用了被污染的动物源食品（主要是蛋、肉、禽和奶）。

预防：沙门氏菌不耐高温，食物加热至100℃即可死亡，建议消费者在烹饪食物时应彻底加热，避免生熟食物交叉污染，对于生食的水果和蔬菜等应彻底清洗，如有可能，建议削皮食用。

网络经营食品行业

热点聚焦

总局关于2批次食品不合格情况的通告（2017年第197号）

要闻回顾

2017年12月4日，国家食药监总局通报食品抽检信息，共抽检4类食品310批次样品，合格样品308批次，不合格样品2批次，两批次不合格样品均来自淘宝店铺。1批次精制小麦淀粉，霉菌检出值为190CFU/g，比国家标准规定（≤100CFU/g）高90%；1批次方便面食品（掌心脆），菌落总数5次检出值分别为2.4×104CFU/g、1.6×104CFU/g、1.8×104CFU/g、1.5×105CFU/g、2.3×104CFU/g，不符合国家标准规定的菌落总数5次检测结果均不得超过100000 CFU/g，且至少2次检测结果不得超过10000 CFU/g。

信息来源：http://www.sda.gov.cn/WS01/CL0050/218054.html

热点聚焦

总局关于11批次食品不合格情况的通告（2017年第201号）

要闻回顾

2017年12月8日，国家食药监总局通报食品抽检信息，共抽检9类食品686批次样品，合格样品675批次，不合格样品11批次，其中4批次不合格样品来自1号店、天猫商城、苏宁易购的网上店铺。不合格样品信息分别为：①1批次木榨菜籽油酸值超标（检出值为1.8mg/g，国家标准规定≤0.20mg/g）；铅超标（检出值为0.18mg/kg，国家标准规定≤0.1mg/kg）。②2批次膨化食品过氧化值超标（检出值分别为0.47g/100g、0.27g/100g，国家标准规定≤0.25g/100g）。③1批次豆制品脱氢乙酸及其钠盐检出值为0.0327g/kg，不符合国家标准规定不得检出。

信息来源：http://www.sda.gov.cn/WS01/CL1687/218316.html

CTI小贴士

网络食品选购指南

① 看证件。查看网络食品经营者是否有营业执照、食品经营许可证及所售食品检验合格等证明文件。

② 看信誉。选择官方网站以及信誉度高并经过交易平台认证的卖家，注意卖家的信誉、评论、交易历史记录，还要注意买家评价的真实性。

③ 看标示。包装上是否标注商品名称、生产商名称、地址、电话、产品执行标准、配料表、生产日期、保质期等。

④ 看日期。看食品保质期是否标注规范，是否在可食用期限内。

⑤ 看价格。注意同类产品的市场价格，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。

⑥ 看外观。产品外包装有无破损或外漏；密闭性金属包装是否有受胀起鼓现象；包装上的文字、图案印刷是否工整清晰；进口食品是否有中文标识、检验检疫证明等。