婴幼儿配方食品行业

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国家质检总局关于荷兰相关批次婴儿配方乳粉的情况通报

要闻回顾

近日，欧盟食品饲料快速预警系统通报，荷兰一婴幼儿配方乳粉生产企业在自检中发现使用了一批疑似受到阪崎肠杆菌污染的乳清粉，导致三个品牌、五个批次的婴儿配方乳粉存在阪崎肠杆菌污染风险，相关产品已出口到中国、越南、沙特阿拉伯等国家。企业已对相关批次产品实施召回或自愿销毁。质检总局对此高度重视，获悉欧盟通报后立即组织开展核查。现已查明，该货物目前在口岸监管仓库，尚未进入流通领域，检验检疫机构将会对该批货物已发处理；疑似受污染的其他批次产品没有对华出口，请境内消费者放心。

知识点

阪崎肠杆菌是肠杆菌科的一种，能引起严重的新生儿脑膜炎、小肠结肠炎和菌血症，死亡率高达50%以上。 自2002年在美国生产的婴儿配方奶粉中检出以来，阪崎肠杆菌已引起世界多国相关部门的重视，中国在2005年5月通过《奶粉中阪崎肠杆菌检测方法》行业标准的审定，对奶粉严查此菌。

信息来源：http://www.aqsiq.gov.cn/zjxw/zjxw/zjftpxw/201803/t20180323_514791.htm

CTI小贴士

国内宝宝奶粉选购的正规渠道有哪些？

中国已全面进入二胎时代，宝宝的食品安全对于整个家庭关系重大，除海淘以外，国内选购奶粉（国产和原装进口）的正规渠道都有哪些呢？中国营养保健食品协会秘书长刘学聪建议称：凡是在中国正规渠道销售的奶粉，都是符合中国食品安全国家标准及相关管理规定的，消费者不必过度紧张和担心。具体来说有以下几个途径：

1、大型连锁商场超市；

2、当地专业母婴店；

3、大型电商品牌的旗舰店：如天猫、京东自营之类。

目前奶粉行业竞争激烈，国家政策规定严格，因此能够在以上三类渠道销售的奶粉是符合国家标准的，这些渠道购买的产品能够保证两个非常重要的因素，即多国监管与安全物流。多国监管可充分保障进口奶粉在产地国接受强制性检验，确定无任何问题才会开具“输华乳制品证书”允许出口，进入中国后，又要经过中国进出口检验检疫局近百项指标的检验，只有全部符合CIQ检测的进口奶粉才会在开具“卫生证书”后通关放行。安全物流则保证奶粉在国内贮存及运输环节均符合操作标准，减少奶粉在流通环节可能出现的污染及变质等问题。

糕点行业

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阿胶糕查出牛源性成分，消费者诉十倍赔偿获支持

要闻回顾

近日，通州法院就消费者网购阿胶糕查出牛源性成分一案一审作出宣判，判决某网上旗舰店销售商退还货款并十倍赔偿。2016年“双十一”原告谢先生在网上购买阿胶糕，因食用后身体不舒服，后经山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心检测，结果为检出牛源性成分。而该公司产品配料表中并没有表明牛源性成分，因此该公司属于掺杂掺假，违反《食品安全法》。

知识点

阿胶为马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶，辅料为黄酒、冰糖、豆油。 阿胶具有补血滋阴、润燥和止血的功效，与人参、鹿茸一起并称“中药三宝”。中国药典规定，阿胶的原材料必须为驴皮。市场上常有以牛皮或马皮熬制的假冒阿胶，其中牛皮熬制的胶与阿胶功效相似，但品质相去甚远，而马皮的功效与驴皮刚好相反，误食甚至会导致怀孕妇女流产。此外还有以烂皮，动物碎骨等熬制的杂皮胶，以及不含皮的明胶制成的伪劣阿胶，这些伪劣品服用后不仅无益，还会危害健康。

信息来源：https://www.kanfanews.com/web/share/news/index.html?id=1127536&original=1&locf=out

CTI小贴士

阿胶真假鉴别小技巧

1、看包装。购买时首先务必查看产品包装是否有“OTC”药用标志，或“健字号”保健品标志；其次看包装上是否有生产厂家厂址等详细信息，尽量选择可靠的较大品牌；最后看保质期，阿胶的保质期多为5年，在此保质期限内可放心选购。

2、看质地。正品阿胶光滑平整，质地脆硬，手掰不弯曲，断裂面整齐无空隙。假冒阿胶质地坚韧，不易碎裂。

3、闻气味。对正品阿胶哈一口热气，能闻到清香气味；假冒阿胶闻起来有腥味甚至发臭。

4、看颜色。优质阿胶颜色透亮，表面平滑，呈琥珀色或棕黑色、有角质样物质，对光看周围呈透明状。

5、用水溶。取热水，将呈碎片状的阿胶放入其中，静置一会后，正宗的阿胶浸泡出的溶液清澈，清香味明显，久置不会出现沉淀和凝固；假冒阿胶溶解在热水里会出现浑浊现象，气味腥臭，尤其是牛胶溶于水后，先成为胶液，过几个小时会出现凝固症状，易于分辨。

肉制品行业

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比利时曝牛肉标签造假丑闻    耗时一年半才得召回令

要闻回顾

近日法媒称，比利时食品安全机构在本月19日公布的一份报告中提醒香港、科特迪瓦和科索沃，比利时巴斯托涅一家屠宰场在2016年底前一直向上述地区出口标签造假的牛肉。该媒体声称这家屠宰场存在大规模的牛肉标签造假行为，尤其涉及伪造冷冻日期以显示产品新鲜。比利时安全机构称，2016年已发现该企业的不合规行为，但耗时一年半才获得搜查令并在本月下令将这些产品从比利时超市中召回。

知识点

进口牛肉产品的保质期不同，如澳大利亚冷冻牛肉保质期，有8个月、12个月以及24个月几种。国产牛肉的保质期可参照《GB/T 17238-2008鲜冻分割牛肉》 ，该标准规定“冻分割牛肉应贮存在低于-18℃的冷藏库内，贮存不超过12个月”。但该标准为推荐性规定，因此对于不同的产品，或相同产品不同工艺，企业应当按照科学的方法进行分类检测并完整标识。

信息来源：http://www.cankaoxiaoxi.com/finance/20180321/2259188.shtml

CTI小贴士

关于进口牛肉的那些事

1、目前获准输华牛肉的国家包括美国、加拿大、阿根廷、巴西、乌拉圭、智利、澳大利亚、新西兰、蒙古、哥斯达黎加、墨西哥、匈牙利、南非13个国家； 所有有资格出口牛肉到中国的国家会指定屠宰场，屠宰场需要通过两国的认证和备案并获得编号后才具备出口牛肉资格；

2、中国对进口肉类实施检疫准入制度，新进口的美国牛肉需符合检验检疫要求，输华牛肉不得检出兽药、促生长剂、饲料添加剂和莱克多巴胺（瘦肉精）；

3、部分合格进口牛肉比国产牛肉更便宜，这类牛肉主要是草饲牛，其原因在于成本低、等级分类严格、规范化做的好，降低了生产和管理成本；进口谷饲牛肉价格则比国产牛肉高的多，同样与其生产成本有关；

4、国内牛排和国外牛排的营养价值基本相等，而区别主要在牛排的等级上，牛排的等级决定了嫩度和口味（谷饲牛肉脂肪含量比草饲牛肉脂肪含量高）；牛肉等级越高价格越贵，脂肪的分布是鉴别牛排的重要标准，但部分网购产品从广告图看不出来实际情况，因此建议消费者挑选时多加比较。

由于肉制品的品质和检测问题多多，监管机构已经加大了对该行业的监管力度，CTI针对肉制品提供各类针对性的检测方案，欢迎致电咨询！