网络餐饮的飞速发展，为快节奏的生活提供了便利，同时也暴露了入网商家良莠不齐、后厨违规操作以及增加环保压力等问题。
    为加强网络餐饮服务食品安全监督管理，规范网络餐饮服务经营行为，保证餐饮食品安全，保障公众身体健康，《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》自2018年1月1日起施行。 办法对外卖平台、商户以及配送过程提出了具体要求，让各方在网络食品交易过程中的责任更加清晰，以保证外卖用户舌尖上的安全。

    网络餐饮服务第三方平台

 
        平台提供者应当建立并执行入网餐饮服务提供者审查登记、食品安全违法行为制止及报告、严重违法行为平台服务停止、食品安全事故处置等制度，并在网络平台上公开相关制度，并保证入网餐饮服务提供者食品经营许可证载明的经营场所等许可信息真实。

 入网餐饮服务提供者

    提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证，并按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，不得超范围经营。入网餐饮服务提供者应当在自己的加工操作区内加工食品，不得将订单委托其他食品经营者加工制作，并应与实体店销售的餐饮食品质量安全保持一致。 

送餐环节

    送餐人员应当保持个人卫生，使用安全、无害的配送容器，保持容器清洁，并定期进行清洗消毒。送餐人员应当核对配送食品，保证配送过程中食品不受污染。鼓励平台和餐饮服务商提供环保、可降解食品容器、餐具及包装材料。
在办法正式实施后，全国各地监管部门实施了形式多样的线下抽检活动，以强调第三方平台提供者作为网络餐饮服务质量监督者的主体责任。

    5月中旬，北京市食药监局通报，为落实相关规定，百度外卖、美团、饿了么三大外卖平台对北京地区入网餐饮店铺的经营资质开展了全面自查，即日起在网站建立违规餐饮店铺公示专栏，并对其证照的真实性、合法性做出公开承诺。同时公布的还有首批下线店铺名单。

    7月下旬，由广东省食药监局主办的2018年食品安全周网络订餐巡回抽检活动在广州正式启动，并陆续在佛山、东莞、珠海等地展开，抽检项目以配送餐箱、外卖餐品两大类为主，预计抽检128个批次。

    面对网络餐饮发展与监管的新局面，华测检测针对行业特点，制定了网络餐饮专项服务方案，专业且及时。

CTI网络餐饮专项服务方案   

    适用范围

网络餐饮服务监督管理者

网络餐饮服务第三方平台提供者

通过第三方平台提供餐饮服务的餐饮商家

通过自建网站提供餐饮服务的餐饮商家

认证及审核服务

1.HACPP、ISO 22000、ISO 9001体系导入
2. 餐饮服务生产经营许可证等材料真实性审核
3. 餐饮商家经营环境、设备设施、体系及制度完整性、符合性审核
4. 餐饮商家食品安全质量管理机构、专职人员情况审核
5. 餐饮商家审核及管理评级体系建立与落实
6. 核实“此地有此店”、“此店在此地”

培训及咨询服务

1. 网络食品安全法律法规培训与辅导
2. 食品安全自查、食品安全投诉举报处理等制度的构建、培训与落实
3. 网络食品安全管理机构设置、专职管理人员辅导与培训

外卖食品检测服务

 
 类别及代表食品
面制品
饼、馒头、包子（面制部分）、油条、油饼、肉夹馍（面制部分）、泡馍（饼、汤分离，饼部分）等
熟肉制品
烤鸡、烤鸭、炸鸡、烤肠、酱猪蹄、卤肉等
饮料
果蔬汁饮料、蛋白饮料、碳酸饮料、风味饮料、功能饮料、豆浆
糕点
汉堡（面包部分）、蛋挞等
其他食品
卤蛋、米线、豆干、凉皮
食品包装
纸质饭盒、塑料饭盒、塑料餐具

具体检测项目，请咨询当地技术人员。

更多技术服务，马上致电0532-58515022。