乳制品行业

【热点聚焦】某乳业资质成迷 业内建议设黑名单制

[要闻回顾] -近日，江苏太子乳业有限公司（以下简称“太子乳业”），因向当地部分学校供应过期学生奶一事备受关注。据媒体报道，除了被曝出该“过期奶”事件，涉事的太子乳业更是在过去一年中，接连出现质量问题。在业内人士看来，从表象来看，接连出现的质量问题反映出太子乳业在生产流程、质量管控方面的能力和重视程度不够。深层次原因则是，学生奶市场缺乏有效监管，一些地方乳企进入学生奶市场并非是社会荣誉驱使，而是经济利益为先。

（信息来源：http://news.foodmate.net/2019/03/508753.html）

【热点聚焦】中国乳制品工业协会：与会员单位共同打击制假售假分子

 [要闻回顾] 近日，市场上出现了假冒名牌乳制品即“山寨牛奶”，特别是农村乡镇市场尤为严重。中国乳制品工业协会对此发布了《关于加强行业自律、抵制“山寨牛奶”净化乳制品市场的通告》，向会员单位发出坚决不生产、不经营“山寨牛奶”等十条通告。

为了保障广大消费者的利益，保护遵纪守法企业的利益，打击“山寨牛奶”，净化市场，维护行业形象和信誉，中国乳制品工业协会向全体会员单位发出通告：

1、坚决不生产、不经营“山寨牛奶”；2、如有生产假冒产品的企业，立即停止违法行为并主动向有关部门报告；3、提高法律意识，采取有效措施保护消费者合法权益；4、各企业销售部门要加强市场排查，收集证据，一旦发现假冒产品，立即向当地市场监管部门举报；5、三四线城市及农村地区是假冒产品泛滥的重地，会员单位要齐心协力，勇担社会责任，加强乳制品知识的普及和宣传，提高消费者食品安全意识和辨别真假产品的能力。

（信息来源：http://news.foodmate.net/2019/03/509943.html）

【CTI小贴士】乳制品小知识

1、牛奶是营养价值全面的天然产品，牛奶中主要营养成分有蛋白质、脂肪、乳糖、钙、维生素等；

2、乳制品是人们选择补充优质蛋白的常见食品，我国常见的乳制品主要分为液态奶（巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳、酸奶等）、干乳制品（奶粉、炼乳、干酪等）、甜品类（冰淇淋、奶昔等）等。

3、国家“学生饮用奶计划”是农业部等八个国家部委联合启动实施，由中国奶业协会在全国中小学校实施的学生营养改善专项计划。“学生饮奶计划”是以改善中小学生营养状况，促进中小学生发育成长，提高中小学生健康水平为目的。

4、关于“学生饮用奶”：产品包装上必须印刷中国学生饮用奶标志；标志必须通过中国奶业协会标识使用许可；禁止使用复原乳……

乳制品对人体好处诸多，但是在购买乳制品时应注意：首先，通过产品标签标识辨别所购买乳制品的种类；其次，查看配料表，确认是用生鲜乳生产还是添加了奶粉；查看生产日期及保质期；还应注意生产厂家等标签标识信息。同时，应学会如何鉴别牛奶是否变质：眼睛看--新鲜合格的牛奶是乳白色或稍带微黄色；鼻子闻--新鲜牛乳中含有挥发性的脂肪酸性物质，闻起来有一种乳香味；嘴巴尝—新鲜牛奶中的乳糖使牛奶味道微甜，如变质会出现酸味或其它不良风味等。

坚果行业

【热点聚焦】荷兰通报我国出口花生仁含黄曲霉毒素

据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2019年2月27日，荷兰通过RASFF通报原产于我国的花生仁含黄曲霉毒素。

具体通报内容如下：

各出口企业，在原料选择、原料验收、加工、贮藏、运输以及加工制作等环节严格控制产品中的黄曲霉毒素，避免出现超标的情况。

【热点聚焦】日本追加中国产葵花籽作为命令检查对象

 [要闻回顾] 3月8日，日本厚生劳动省发布药生食输发0308第1号通知，追加中国产葵花籽作为命令检查对象。根据监控检查结果，日本政府在中国产葵花籽中检测出黄曲霉毒素。因此对中国产葵花籽及其加工品中的黄曲霉毒素由监控检查转为命令检查。具体内容如下：