包装饮用水行业

【热点聚焦】云南通报4批次不合格食品，饮用水检出铜绿假单胞菌超标

  7月8日，云南省市场监督管理局发布2019年第3期食品安全抽检信息，通报了4批次不合格食品，不合格产品涉及饮料；其中，2批次桶装饮用水检出铜绿假单胞菌超标。

（信息来源：http://news.foodmate.net/2019/07/525516.html）

【热点聚焦】市民注意！西安检测3批次饮用水不合格大肠菌群等超标

  近期，西安市市场监管局组织抽检饮料类食品28批次，根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品25批次、不合格样品3批次，不合格食品涉及溴酸盐、大肠杆菌、铜绿假单胞菌等指标。抽检信息显示，1批次桶装饮用水检出铜绿假单胞菌超标，1批次桶装饮用水检出大肠菌群超标。

（信息来源： http://news.foodmate.net/2019/07/524854.html ）

【知识点】

      《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》（GB 8537-2018）、《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）中规定，包装饮用水中铜绿假单胞菌和大肠菌群，一个样品的5次检测结果均不得检出。

      铜绿假单胞菌：铜绿假单胞菌是一种条件致病菌, 属于非发酵革兰氏阴性杆菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。

      大肠菌群：是在一定条件下发酵乳糖产酸产气的需氧和兼性厌氧革兰氏阴性无芽胞杆菌，是反映食品卫生质量的指标之一。食用大肠菌群超标的食品，可能引起急性中毒、呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。

【CTI小贴士】如何避免包装饮用水微生物超标

    一、避免水源带入：监控生产用源水质量，防止水源水受到污染（如受到地表渗水等的污染）。

    二、严格控制生产过程中卫生质量：避免输送管道或蓄水罐受到污染，避免生产车间、灌装线、设备和加工环境受到污染，规范人员操作流程（如避免灌装线存在设计缺陷被反冲洗水污染），确保回收再用桶彻底清洗消毒。

    三、此外，由于铜绿假单胞菌对消毒剂等理化因素具有较强抵抗力，因此，要注意车间生产过程中使用的臭氧浓度不要过低、冲洗接触时间不能太短。

蜂产品行业

【热点聚焦】湖北通报34批次不合格食品，涉及品质指标、食品添加剂、微生物污染、兽药残留等问题

  7月4日，湖北省市场监督管理局发布2019年第25期食品安全抽检信息，组织抽检16类食品752批次，抽样检验项目合格样品718批次，不合格样品34批次。不合格原因主要涉及品质指标、食品添加剂、微生物污染、兽药残留等问题。不合格食品中，蜂产品不合格5批次，均为蜂蜜中检出诺氟沙星。

（信息来源： http://news.foodmate.net/2019/07/525260.html）

【热点聚焦】安徽曝光8批次不合格食品

  安徽省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，组织抽检炒货食品及坚果制品、食用油、油脂及其制品、蜂产品等3类食品171批次样品，不合格样品8批次，不合格样品涉及食品添加剂、生物毒素、农兽药残留、微生物指标及其它指标，其中3批次蜂蜜检出诺氟沙星。

（信息来源： http://news.foodmate.net/2019/07/524901.html）

【知识点】

    诺氟沙星为第三代喹诺酮类抗菌药，具有广谱抗菌作用；对于蜜蜂养殖过程中蜂蛹病等具有较好的治疗效果，但是对未成年人骨骼形成有延缓作用，会影响到发育。

    在2015年农业部发布的《中华人民共和国农业部公告第2292号》中规定，在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和诺氟沙星4种兽药，因此，在蜂蜜中不得检出。蜂蜜中检出诺氟沙星，可能是诺氟沙星作为蜂药被用于蜜蜂养殖。

【CTI小贴士】如何挑选好蜂蜜

    什么是蜂蜜？蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜，然后吐在槽储里面，自己储存的粮食，蜂蜜含有葡萄糖和果糖、各种氨基酸和维生素，这些都是我们人体所需的营养素。

    蜂蜜不是越贵越好，蜂蜜的价格主要取决于蜜源产量的多少，只要是纯天然的真的好蜂蜜，它的营养价值几乎是差不多的。 但如果价格太便宜，我们也需要谨慎做选择。

    看、闻、尝三步选蜂蜜：首先，看颜色和拉丝度，颜色晶莹透亮、拉丝不易断裂的是好蜂蜜；其次，闻气味，品质较好的蜂蜜具有淡淡花香味，品质比较差的，或者是一些掺过假的假蜂蜜，会有一股甜味；最后，尝蜂蜜，纯天然的蜂蜜、品质较好的蜂蜜，尝到嘴里面会有一种天然的淡淡的花香味。

农村食品市场整治行动

【热点聚焦】山西上半年下架、停止销售不合格农村食品1900余公斤

  记者5日从山西省市场监督管理局获悉，今年上半年，该省市场监管部门在农村假冒伪劣食品治理行动中，以农村和城乡结合部为主战场，打击假冒伪劣行为，下架、停止销售不合格食品1954.79公斤，销毁不合格食品868.98公斤。

（信息来源： http://news.foodmate.net/2019/07/525268.html）

【热点聚焦】广西钟山县大力打击农村市场“山寨食品”

  针对当前农村食品市场“山寨食品”较为多发的现象，为保护消费者合法权益，近日，广西壮族自治区贺州市钟山县市场监管局组织开展农村市场“山寨食品”专项整治。发现并收缴假冒伪劣、仿冒、“山寨食品”20多件。

（信息来源： http://news.foodmate.net/2019/07/525589.html）

【知识点】

“山寨食品”多在农村及城乡结合处出现，最大的特点就是“易容术”非常高，即使是同正规厂家的产品“站”在一起，也能达到“双兔傍地走，安能辨我是雄雌？”的地步，但价格却要便宜很多。这种“傍名牌”的食品不仅节约了品牌宣传的前期成本，更是让这些企业搭上了便车，借助名牌的优势进入快速收割期，往往有着翻倍的暴利。山寨食品涉及到食品安全和商标侵权等多方面因素，是一种扰乱市场秩序的违法行为。

【CTI小贴士】农村食品市场风险分析及建议

    近年来，农村食品质量安全水平有了很大提升，但农村假冒伪劣食品问题依然存在，生产经营假冒食品、“山寨”食品、“三无”食品、过期食品等现象时有发生。相关专家表示，假冒伪劣食品对消费者的健康也存在安全隐患。农村消费者是弱者中的弱者，不能为了利益坑害他人。

    加强食品安全知识宣传，动员人民群众积极参与到打击假冒伪劣食品行动中来，自觉抵制“山寨”食品、三无”食品等不合格食品；重点排查农村和城乡接合部的食品小超市、小作坊、农家乐、小摊贩等，并将农村地区食品流动摊贩或向农村食品生产经营者供货的游商纳入食品安全监管范围，严厉打击非法批发、采购、零售和使用无合法来源的食品或原料行为，规范农村食品市场秩序。