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▁ ▂ ▃ ▄ ▅ ▆ 乳铁蛋白 ▆ ▅ ▄ ▃ ▂ ▁
概念解析>>
乳铁蛋白是一种非血红素铁离子结合糖蛋白，主要存在于哺乳动物的乳汁中。研究表明，人乳中乳铁蛋白含量最高，其常乳中的含量为2.0～4.0 mg/mL是牛乳（0.02～0.35 mg/mL）的10 倍，而初乳中含量更高，高达6.0～8.0 mg/mL。乳铁蛋白是一种多功能性蛋白，具有广谱抗菌、抗病毒、促进铁吸收、调节机体免疫反应、促进骨细胞生长等生物功能。根据相关科学认证，乳铁蛋白可以帮助婴幼儿提高免疫力，降低贫血风险，降低婴儿腹泻和肠炎等常见疾病的风险。乳铁蛋白是一种人体能自身合成的内源性蛋白质，但是在婴幼儿时期，这种合成能力较弱，需要从母乳或其它食物中获取。2012年3月30日，GB 14880-2012《食品安全国家标准——食品营养强化剂使用标准》将“乳铁蛋白”列入其中，认定为食品营养强化剂。
管控要点>>
虽然乳铁蛋白有诸多功能，但并非所有食品都允许添加。按照GB 14880-2012《食品安全国家标准——食品营养强化剂使用标准》中的要求，4种食品可以添加乳铁蛋白，分别为：婴幼儿配方奶粉、调制乳、发酵乳和含乳饮料。同年，国家卫生计生委公布的《关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年 第15号）》将调制乳粉也扩大为乳铁蛋白可添加食品之列。
此外，乳铁蛋白的添加量并不是越多越好，GB 14880-2012《食品安全国家标准——食品营养强化剂使用标准》和《关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年 第15号）》中规定：调制乳及乳粉、发酵乳、含乳饮料和婴幼儿配方食品的允许添加量均≤1.0g/kg（其中婴幼儿配方食品使用量仅限于粉状产品，在液态产品中使用需按相应的稀释倍数折算）。
2013年，国家卫生计生委根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品添加剂新品种管理办法》的规定发布的《关于批准抗坏血酸钠等8种食品添加剂扩大使用范围用量的公告（2013年 第11号）》中又扩大了乳铁蛋白的使用量，即在婴幼儿配方食品中乳铁蛋白的最大使用量为1g/L(以即食状态计，粉状产品按冲调倍数增加使用量)。
关于乳铁蛋白的检测，现仅有适用于纯度95%以上的食品添加剂的国标检测方法，即GB 1903.17-2016《食品安全国家标准 食品营养强化剂 乳铁蛋白》，然而对于强化乳铁蛋白的食品，暂无国标检测方法。为了解决乳铁蛋白检测问题，华测乳品专项实验室总结国内外研究经验，结合实际情况，研发了实验室内部非标检测方法，并经多位专家确认和多家实验室比对验证，获得CMA认证资质。目前华测乳品专项实验室已为多家企业解决乳铁蛋白的检测问题，如贵企也有相关检测需求，您可以咨询华测当地销售人员或直接致电小C：0532-5882 0340
权威发布
1、婴幼儿配方乳粉产品配方注册决定待领信息
（1）2019年08月29日婴幼儿配方乳粉产品配方注册决定待领信息—已批准
来源：国家药品监督管理局 时间：2019.08.29
2019年8月29日，国家药品监督管理局公布了一批婴幼儿配方乳粉产品配方注册决定待领取信息（已批准），涉及雅士利国际集团有限公司的3款产品配方注册。
网址：http://samr.cfda.gov.cn/WS01/CL2069/244128.html
（2）2019年08月30日婴幼儿配方乳粉产品配方注册决定待领信息—已批准
来源：国家药品监督管理局 时间：2019.08.30
2019年8月30日，国家药品监督管理局公布了一批婴幼儿配方乳粉产品配方注册决定待领取信息（已批准），涉及贝登（福建）婴幼儿营养品有限公司的9款产品配方变更。
网址：http://samr.cfda.gov.cn/WS01/CL2069/244165.html
（3）2019年09月06日婴幼儿配方乳粉产品配方注册决定邮寄详情单—不批准
来源：国家药品监督管理局 时间：2019.09.06
2019年9月6日，国家药品监督管理局公布了一批婴幼儿配方乳粉产品配方注册决定待领取信息（不批准），三款产品的受理号分别为“国食注申YP20171313、国食注申YP20171314、国食注申YP20171315”。
网址：http://samr.cfda.gov.cn/WS01/CL2071/244265.html
（4）2019年09月17日婴幼儿配方乳粉产品配方注册决定待领信息—已批准
来源：国家药品监督管理局 时间：2019.09.17
2019年9月17日，国家药品监督管理局公布了一批婴幼儿配方乳粉产品配方注册决定待领取信息（已批准），涉及杭州千岛湖康诺邦健康产品有限公司的3款产品配方变更。
网址：http://samr.cfda.gov.cn/WS01/CL2069/244424.html
（5）2019年09月17日婴幼儿配方乳粉产品配方注册决定待领信息—不批准
来源：国家药品监督管理局 时间：2019.09.17
2019年9月17日，国家药品监督管理局公布了一批婴幼儿配方乳粉产品配方注册决定待领取信息（不批准），涉及湖南羴牧营养品科技有限公司的9款产品配方注册。
网址：http://samr.cfda.gov.cn/WS01/CL2069/244423.html
2、关于印发食品中农药最大残留限量标准的公告
来源：食品安全标准与监测评估司 时间：2019.08.28
食品安全国家标准审评委员会审查通过并发布了《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019，代替GB 2763—2016和GB 2763.1—2018），该标准自发布之日起6个月正式实施。
网址：http://www.nhc.gov.cn/sps/s7891/201908/63e76359a0144efb90d469071b608bf0.shtml
3、市场监管总局公布1批次特殊膳食食品监督抽检不合格情况
粤公网安备 44030602000441号