保健品行业热点

【热点聚焦】 市场监管总局关于发布《保健食品备案产品可用辅料及其使用规定（2019年版）》的公告

[要闻回顾]- 依据《中华人民共和国食品安全法》《保健食品注册与备案管理办法》等有关法律法规，市场监管总局制定了《保健食品备案产品可用辅料及其使用规定（2019年版）》，自2019年12月1日起施行。以往公布的有关规定与本版本不一致的，以本版本为准。《保健食品备案产品可用辅料及其使用规定（2019年版）》规定了阿拉伯胶、β-阿朴-8'-胡萝卜素醛、β-环状糊精等在内的196种保健食品备案产品辅料在固体制剂和液体制剂中的最大使用量。                                                                        

                                    （信息来源：http://gkml.samr.gov.cn/nsjg/tssps/201911/t20191106_308220.html）

【热点聚焦】 杭州临安查获百万保健品虚假宣传案

[要闻回顾]-   浙江省杭州市临安区市场监督管理局近日在辖区内查获一起保健品虚假宣传案，涉事团体共销售6种产品、金额超百万元。涉事团体通过听健康讲座领奖品的方式，吸引老年人参与活动。在此过程中，涉事团体宣传并销售银色世纪系列保健食品，具体包括海汇健、海欣、海力健、海神健、南极磷虾油、藜麦多种产品，并将原本保健功能单一的保健食品甚至是普通食品，神话为几乎包治百病的“神药。长期购买其保健品（食品）的老年人更是会被纳入到专门的委员会中，享受第一时间了解最新产品的“优待” 。临安区市场监督管理局已对当事人立案调查，下一步将依法对当事人做出行政处罚。                                                  

                                                                     （信息来源：http://news.foodmate.net/2019/11/539527.html）

【知识点】

保健食品是一类声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。我国对保健食品实行注册与备案相结合的分类管理制度。对使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品实行注册管理。对使用的原料已经列入保健食品原料目录的和首次进口的属于补充维生素、矿物质等营养物质的保健食品实行备案管理。

【CTI小贴士】 认准“蓝帽子”，选购不盲目

选购保健食品时，首先应关注该产品是否有“蓝帽子”标志，“蓝帽子”标志是辨别保健食品的重要依据。其次应关注它的保健作用、功效成分和适宜人群，应根据自身情况选择合适的产品。而且需要注意：保健食品只具有调节机体功能，不能代替药物，所以生病了还是要到正规医院就医哦。

餐饮行业热点

【热点聚焦】宏状元“后厨乱象”遭曝光 涉事两家门店已停业整改

[要闻回顾]-   近日，北京知名连锁餐饮企业“宏状元”，被媒体暗访曝出“后厨乱象”：食材保质期标签被随意修改、沾有洗涤灵泡沫的餐具不消毒直接上桌、喝过水的餐盒扣在即将出餐的餐盒上、用有强腐蚀性的八级危险化学品“工业碱”清洗蒸箱里篦子”。 公司已经接到北京市市场监督管理局等监管部门的约谈，也已经把相关情况向相关的主管机构作了说明，涉事门店已经停业整改，正在展开自查。                                                           

 （信息来源：http://finance.china.com.cn/news/20191108/5118121.shtml）

【热点聚焦】武汉市东西湖天尤火锅店经营使用的餐具检出不合格被责令改正并给予警告

[要闻回顾]-  武汉市市场监督管理局对武汉市东西湖天尤火锅使用的“骨碟、筷子”进行监督抽检，结果显示骨碟“阴离子合成洗涤剂”、筷子“大肠菌群”检验项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求。  武汉市市场监督管理局给予该火锅店警告的行政处罚，并责令改正。 该火锅店已递交整改报告，查明原因为消毒清洗不严格，未严格按照相关操作规范清洗餐具。                                                           

                                 （信息来源：http://www.cqn.com.cn/ms/content/2019-11/11/content_7756388.htm）

【知识点】

食品药品监督管理部门对餐饮行业实行风险等级划分管理，结合食品生产经营企业风险特点，从生产经营食品类别、经营规模、消费对象等静态风险因素和生产经营条件保持、生产经营过程控制、管理制度建立及运行等动态风险因素，确定食品生产经营者风险等级，并根据对食品生产经营者监督检查、监督抽检、投诉举报、案件查处、产品召回等监督管理记录实施动态调整。风险等级从低到高分为A级风险、B级风险、C级风险、D级风险四个等级，风险等级越高说明食品安全性越高。

【CTI小贴士】吃的安心，吃的放心

我国对餐饮单位实行量化分级管理，但是各地表示形式不一，例如浙江省用“笑脸”表示上一年综合等级，用字母表示本次检查动态等级。消费者选择餐饮店时，建议优先选择公示为“笑脸”的单位或A级、B级餐饮单位就餐。另外，我国正积极推广“阳光厨房”、“明厨亮灶”，很多餐饮店也都推行了“阳光厨房”，建议消费者尽量选择这种餐馆就餐，以便直观了解厨房操作间环境卫生状况，食品原料半成品状况，食品加工过程以及餐饮工作人员的卫生状况，降低食品安全风险。

酒类行业热点

【热点聚焦】低档酒灌装变身“高档酒”，制贩假酒团伙4主犯获刑

[要闻回顾]-今年初，十堰警方成功侦破了一个系列制贩假酒案，在十堰、郑州两地一举捣毁了假酒生产窝点8个、销售窝点9个，抓获涉案人员19人，查扣各类假冒白酒2000余箱、包装10000余套、涉案车辆5台及一批灌装白酒设备，涉案金额1000余万元。11月6日，记者从十堰市公安局获悉，该案主犯刘某因假冒注册商标罪于今年10月底被依法判处有期徒刑4年，该团伙的所有案犯已被全部判刑。                                                       

                                                                       （信息来源：http://news.foodmate.net/2019/11/539689.html）

【热点聚焦】重庆抽检831批次食品 2批次酒类产品甲醇不合格

[要闻回顾]- 11月7日，重庆市市场监督管理局发布新一期食品安全抽检情况。近期，该局组织抽检饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品等28类食品831批次样品，发现不合格样品18批次。不合格样品中，有2批次酒类产品检出甲醇不合格，分别为：重庆市荞丰酒业有限公司标称生产的粮食酿造白酒（优级）、城口县天珍农业开发有限公司标称生产的红心猕猴桃酒15%vol。

                                                                       （信息来源：http://news.foodmate.net/2019/11/539840.html）

【知识点】

甲醇又称木醇、木精，为透明无色液体，是工业酒精的主要成分之一，广泛用做工业溶剂和化工原料。甲醇具有一定的毒性，对人体的神经系统和血液系统影响最大。酒类发酵过程会产生一定量的甲醇，但不同酒中的甲醇含量不同。《GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》规定，蒸馏酒及其配制酒中甲醇的最大限量为粮谷类0.6g/L，其他类2.0g/L。

【CTI小贴士】酒类产品选购注意事项

各位爱酒人士注意了，为避免买到假酒劣质酒，请仔细阅读以下两点注意事项：

1、选购酒类产品时，宜选择大型商场超市等正规渠道购买，尽量避免购买“路边摊”散装酒，很多加工制作散装酒的小作坊无证经营，且加工条件简陋，卫生条件差，酒质无法保证；

2、看包装，注意查看标签标示是否完整清晰，是否标示了生产许可编号、生产日期和保质期、原料、生产商、酒精度等重要信息，瓶盖封闭性良好且无外溢。