农产品行业动态

【热点聚焦】吉林省市场监督管理厅组织专项抽检，8批次不合格样品中6批次为农产品

[要闻回顾】-近期，吉林省市场监督管理厅组织专项抽检，共8类食品1419批次样品，不合格样品8批次，其中6批次为农产品。具体情况如下：4批次绿豆芽（散装称重） ，均检出4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合食品安全国家标准规定，标称进货来源分别为李孩蔬菜摊床、小田蔬菜批发经销处、王凤霞；1批次豆芽绿豆芽（散装称重），亚硫酸盐（以SO2计）不符合食品安全国家标准规定，标称进货来源为洮南凤东； 1批次小青虾（散装称重），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定，标称进货来源为水润发海鲜批发。

（信息来源： http://news.foodmate.net/2019/12/542619.html）

【热点聚焦】云南省市场监督管理局关于8批次食品不合格情况的通告

[要闻回顾]-近期，云南省市场监督管理局完成国家市场监督管理总局食品安全监督抽检任务352批次（产品抽检结果可查询http://sac.nifdc.org.cn/），不合格样品8批次，均为农产品。具体情况如下：昆明市经开区大冲农贸市场刘兴泽销售的大白菜，唑虫酰胺超标；玉溪市江川区海元生活超市销售的韭菜，腐霉利超标；镇雄县乌峰镇天源商贸城蔬菜批发市场高秀伦销售的细尖椒，镉（以Cd计）超标；玉溪市江川区海元生活超市销售的韭菜，镉（以Cd计）超标；梁河县宏兴农贸市场（曹根兰）销售的小米辣，镉（以Cd计）超标；个旧市人民路金方农贸市场熬建春销售的茄子，镉（以Cd计）超标；个旧市人民路金方农贸市场熬建春销售的扭扭辣，镉（以Cd计）超标；玉龙县黄山镇上吉市场刘星香菜摊销售的茄子，镉（以Cd计）超标；元阳县南沙镇常青路农贸市场杜青销售的平菇，总砷（以As计）超标。

（信息来源： http://news.foodmate.net/2019/12/542620.html）

【知识点】

氯苯氧乙酸钠，是一种植物生长调节剂，可防止落花落果、提高做果率、增进果实生长速度、促进提前成熟。农业部国家卫生和计划生育委员会规定豆芽中不得使用4-氯苯氧乙酸钠。由于其对人体有一定积累毒性，国标已取消其作为食品添加剂的生产许可申请。

【CTI小贴士】农产品购买指南

跟踪各地抽检任务发现农产品不合格率在历年来居高不下，那么我们如何正确避开雷区，购买到放心、合格的农产品呢？可参考以下原则：1、到正规农贸市场或者超市购买。2、不贪图便宜、 “物美价廉”并不完全是绝对的。3、在购买生鲜肉时可查看是否盖有检验检疫章或者能否提供证明材料。

调味品行业热点

【热点聚焦】吉林市场局公布抽检信息，2批次调味品不合格

[要闻回顾]- 12月2日，吉林省市场监督管理厅发布2019年第48期食品安全抽检信息，组织抽检8类食品共389批次样品，不合格样品3批次，其中2批次调味品不合格样品。具体如下：2批次陈醋检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定，分别为通化市东昌区多元干调店销售的标称通化市通元醋厂生产的陈醋（420mL/瓶、老卞商标、生产日期2019-09-17），通化市东昌区铭宇调味品商行销售的标称通化市通元醋厂生产的陈醋（420mL/瓶、老卞商标、生产日期2019-08-27）。

（信息来源： http://news.foodmate.net/2019/12/542603.html）

【热点聚焦】兰州新区取缔一处食醋加工“黑作坊”

 [要闻回顾]- 2019年11月26日，兰州新区秦川园区市场监督管理局接到群众举报，在位于秦川镇五道岘村七社的一间民房内，依法查处取缔了一处食醋加工“黑作坊”。接到举报后，秦川园区市场监督管理局立即联合秦川派出所组成联合调查组对该食醋加工作坊进行突击检查。经检查发现，该食醋加工作坊，面积约200平米，生产车间正在装修，环境脏乱差，食品原料随处存放，现场有制作食醋的加工原料、炉灶、发酵池、空桶、醋缸等食品加工用具，当事人现场不能提供食品生产经营相关证照。执法人员对现场查处的食醋及醋胚约2300斤予以全部销毁，并责令当事人立即停止违法行为。

（信息来源：http://news.foodmate.net/2019/12/542657.html）

【知识点】

脱氢乙酸及其钠盐是食品加工过程中常用的防腐剂，能有效抑制霉菌和酵母菌的生长繁殖，抑菌能力为苯甲酸的2-10倍，高剂量时能抑制细菌生长繁殖。脱氢乙酸及其钠盐被人体组织所吸收后，有抑制体内氧化酶的作用，摄入脱氢乙酸及其钠盐过量的食品会对人体健康造成一定影响。

【CTI小贴士】酱油调味汁or酱油傻傻分不清楚?

市面上琳琅满目的调味料，不乏一些似像非像的品类，今天我们来说一说，产品名称为酱油调味汁和酱油的关系。酱油是以大豆和/或脱脂大豆、小麦和/或麸皮为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。可分为配制酱油和酿造酱油，查看其产品配料基本为水、大豆、小麦等谷物添加食盐等，同理我们会发现酱油调味料汁配料除了会有酱油（配制酱油）外，还会有其他香辛料或原料（如：白砂糖）。结合复合调味汁的定义（以两种或两种以上的调味料为主要原料，添加或不添加其他辅料，加工而成的液体复合调味料），这类成为酱油调味汁的产品并非酱油，而是液体复合调味汁。以上，请消费者在购买时可根据需求选购。

白酒行业热点

【热点聚焦】云南省市场监督管理局关于3批次食品不合格情况的通告

[要闻回顾]-近期，云南省市场监督管理局完成国家市场监督管理总局食品安全监督抽检任务240批次（产品抽检结果可查询http://sac.nifdc.org.cn/），涉及乳制品、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、酒类等6大类产品，抽检项目包括食品添加剂、重金属等指标。其中合格样品237批次，不合格样品3批次（见附件），具体情况通告如下：标称泸水县祖杰酒业有限公司生产的青稞酒，三氯蔗糖超标；标称绵竹市绵虹酒业有限公司生产的壹斤多二两酒，酒精度（20℃）不达标；标称香格里拉县青稞老窖酒厂生产的青稞白酒，酒精度（20℃）不达标。

（信息来源： http://news.foodmate.net/2019/11/542403.html）

【热点聚焦】广西壮族自治区食品安全监督抽检信息通告3批次酒不合格

[要闻回顾]-近期，广西壮族自治区市场监督管理局组织抽检餐饮食品、茶叶及相关制品、豆制品、糕点、罐头、酒类、乳制品、食用农产品、速冻食品和饮料10类食品440批次样品。其中3批次酒不合格。具体情况通告如下：标称由广西巴马长寿老酒酒业有限公司生产的“巴马米酒”，不合格项目为三氯蔗糖，检测结果为0.0114g/kg，标准规定为不得使用；标称由广东聚仁堂保健酒有限公司生产的“聚仁堂十全酒（低糖）”，不合格项目为甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），检测结果为0.975g/kg，标准规定为≤0.65g/kg；标称由广东聚仁堂保健酒有限公司生产的“劲哥壮酒（低糖）”，不合格项目为甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），检测结果为0.956g/kg，标准规定为≤0.65g/kg。

（信息来源： http://news.foodmate.net/2019/12/542568.html）

【知识点】

甜味剂（甜蜜素、三氯蔗糖）为具有增加产品甜味作用的食品添加剂，根据食品安全国家标准和相关产品标准的规定，不允许超范围或超限量使用添加剂。酒类样品存在超限量使用甜味剂的情况，其不合格原因可能是企业为改善产品味道而超范围超限量使用甜味剂。

【CTI小贴士】塑化剂

塑化剂，食用一定量会影响生殖系统、影响人体内分泌、增大心血管疾病风险等等，对此国家市场监管总局发布指导意见，企业生产经营的油脂类、酒类食品，应符合国务院卫生行政部门关于塑化剂最大残留量的规定。白酒和其他蒸馏酒中邻苯二甲酸二(α-乙基己酯)(DEHP)和邻苯二甲酸二丁酯(DBP)的含量，分别不高于5mg/kg和1mg/kg。油脂类、酒类食品中DEHP(白酒、其他蒸馏酒除外)、邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)、DBP(白酒、其他蒸馏酒除外)最大残留量，分别为1.5mg/kg、9.0mg/kg、0.3mg/kg，并明确提出，食品生产者对采购的油脂类、酒类食品原辅料，无法提供合格证明的，要开展塑化剂项目检验，检验合格后方可使用。