▁ ▂ ▃ ▄ ▅ ▆ 奶粉污染物—高氯酸盐 ▆ ▅ ▄ ▃ ▂ ▁

2009年，美国疾病控制和预防中心在英国杂志上发表了一份研究报告，报告中指出：美国市场上15个品牌的婴儿配方奶粉中含有高氯酸盐，此次研究引起了全社会的高度关注。高氯酸盐是一种环境污染物，伴随着工业废水和废弃物被排放到环境中，水的消毒副产物中也有它的身影。高氯酸盐会通过对土壤、水源和饲料的污染被奶牛吸收富集，且奶粉的生产过程中有许多环节需要用到消毒后的清洁水，因此奶粉中检出高氯酸盐也不足为奇。世界卫生组织曾有数据显示，高氯酸盐在婴幼儿奶粉中的平均含量为10µg/kg。

研究表明，高氯酸盐会和碘竞争进入人体的甲状腺，从而阻碍了甲状腺对碘的吸收，导致甲状腺的合成和分泌收到干扰。而甲状腺的功能异常会扰乱人体正常的新陈代谢，阻碍人体的生长发育。此外，甲状腺功能异常还会影响婴儿神经中枢的生长和大脑组织的发育，引发学习障碍、多动症、智商偏低等症状。

目前，国内和国际均没有产品标准对奶粉中的高氯酸盐作出具体限量要求。2011年，食品添加剂联合专家委员会（JECFA）将高氯酸盐每日最大耐受摄入量（PMTDI）暂定为10μg/kg·bw/d。2015年，欧盟发布关于监测食物中高氯酸盐的第（EU）2015/682号委员会建议案，建议各成员国应积极与食品业者沟通，对食物中高氯酸盐的存在情况进行监测，且建议案中明确了婴幼儿食品中高氯酸盐的检测定量限不得高于2µg/kg[1]。此外，在同一年欧盟食品安全局（EFSA）重新发布了食品中高氯酸盐对公众健康风险的科学意见：每日每公斤体重允许摄入量为0.3µg。按一个7kg的婴儿每日摄入120g婴幼儿配方乳粉计算，依据JECFA高氯酸盐PMTDI值，则乳粉中高氯酸盐含量应不超过583μg/kg；依据EFSA发布的值计算，则乳粉中高氯酸盐含量应不超过17.5μg/kg[2]。目前中国也将高氯酸盐纳入了婴幼儿配方乳粉的风险监测项目中，华测检测现已具备液奶和奶粉中氯酸盐和高氯酸盐的检测能力，如贵企也有相关检测需求，您可以咨询华测当地销售人员或直接致电小C。     小C专线：0532-5882 0340。

[1]数据来源于https://www.docin.com/p-1671343390.html

[2]数据来源于http://www.sohu.com/a/290585915_120051663

权威发布

1，国家药品监督管理局公布产品配方注册决定待领信息

网址：http://www.nmpa.gov.cn/WS04/CL2446/

2，国家奶业科技创新联盟《特优级生乳》等8项团体标准正式发布

来源：奶业创新团队 时间：2019.12.03

网址：https://mp.weixin.qq.com/s/aJlwjgKZrJGB24Tfc6K6EA

2019年11月26日，首届中国奶业新鲜峰会在上海东郊宾馆举行。以首届中国奶业新鲜峰会为起点，上海宣言为序章，将在行业间形成合力，齐心推动《特优级生乳》等7项团体标准出台，国家奶业科技创新联盟理事长王加启，国家奶业科技创新联盟副理事长顾佳升，农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）常务副主任郑楠，光明乳业董事长濮韶华，光明乳业副总裁罗海出席了发布仪式，该团体标准将由天津市奶业科技创新协会印发。

3，69 家乳制品企业入选农业农村部农业产业化国家重点龙头企业名单

来源：国家乳业工程技术研究中心 时间：2019.12.19

网址：https://mp.weixin.qq.com/s/Th2VqkFMrocr4x27Pn2OTw

2018 年修订的《农业产业化国家重点龙头企业认定和运行监测管理办法》中明确指出，国家重点龙头企业是指以农产品生产、加工或流通为主业，通过合同、合作、股份合作等利益联结方式直接与农户紧密联系，使农产品生产、加工、销售有机结合、相互促进，在规模和经营指标上达到规定标准并经全国农业产业化联席会议认定的农业企业。截至目前，我国共认定了六批农业产业化国家重点龙头企业。

4，中央农村工作会议在京召开，传递出哪些新信号？

来源：乳业资讯网   日期：2019.12.22

网址： https://mp.weixin.qq.com/s/EkJFoXyB5uW4ykaGbFiUVA

中央农村工作会议20日至21日在北京召开。会议以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，学习贯彻党的十九大和十九届二中、三中、四中全会精神，贯彻落实中央经济工作会议精神，分析当前“三农”工作面临的形势和任务，围绕全面建成小康社会和打赢脱贫攻坚战，研究部署2020年“三农”工作。

热点聚焦

1，新疆规范特种乳业 驼奶粉含量不得低于70%

来源：食品资讯中心   时间：2019.11.28

网址：http://news.foodmate.net/2019/11/542175.html

央广网乌鲁木齐11月27日消息 新疆规范特色乳业市场，今后，调制驼乳粉中的驼奶粉含量低于70%，将被视为不合格产品，不得上市销售。 针对市场上驼奶粉、驴奶粉出现的掺杂使假、品质良莠不齐等问题，11月26日，新疆奶业协会和内地多家特色乳企业联合发出倡议，以进一步规范新疆特色乳业市场，打造本土行业品牌，增强新疆特色乳行业影响力。

2，中国农垦乳业联盟提出行业新标准

来源：乳业新闻   时间：2019.12.02

网址：http://www.dairy123.com/bencandy.php?fid=34&id=1634

近期，中国农垦乳业联盟修订并发布新的行业标准，不但全面优于国家标准，更在世界处于领先地位。从11月24日起，由中国农垦经贸流通协会批准的标准生鲜乳团体标准正式实施。该新标准有四个特点：（1）将乳蛋白率提高到3.0g/100g，乳脂肪含量提高到3.4g/100g；（2）菌数总数降至每毫升10万CFU，体细胞数降至每毫升30万个；（3）酸度限制为11～17°T；（4）贮存和运输条款中，增加“到厂温度不超过6℃。 

3，中国奶业协会国际奶业专业委员会成立并召开首次工作会议

来源：乳业资讯网   时间：2019.12.18

网址：https://mp.weixin.qq.com/s/KPznoMDJTJbCG-7S-c6dPQ

改革开放以来，中国奶业取得了长足发展，这其中，离不开国际合作与交流。目前，我国已经与北美、欧洲、大洋洲的很多奶业发达国家建立了合作关系，同时，在“一带一路”倡议下，我国奶业“走出去”与“引进来”步伐不断加快。随着奶业国际交流和合作越来越深入，今年2月，中国奶业协会国际奶业专业委员会由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所牵头成立，奶业国际合作又开新花。12月16日，中国奶业协会国际奶业专业委员会在北京召开了工作会议。

预警信息

1，澳大利亚修改输华奶制品出口商强制性声明

来源：厦门技术性贸易措施信息网   时间：2019.11.28

网址：http://swj.xm.gov.cn/xmtbt-sps/show.asp?id=60821

2019年11月27日，澳大利亚修改并发布出口中国奶制品的出口商强制性声明要求（编号为2019-23），生效日期为2019年12月6日。对华出口婴儿配方奶粉的出口商声明为：申请出口许可的婴儿配方奶粉符合中国关于阪崎肠杆菌的要求，可以出口中国。

2，英国食品标准局：英国达尔文乳品厂乳制品被大肠杆菌污染

来源：乳业资讯网   时间：2019.12.02

网址：https://mp.weixin.qq.com/s/Cjbkre_XxJJedMrA2V5Mvg

近日，英国食品标准局在官网发布召回警报，由于未能充分巴氏杀菌，英国达尔文乳品厂旗下近十个批次脱脂全脂牛奶与奶油产品可能被大肠杆菌污染宣布召回，目前已出现18例大肠杆菌感染患者，其中9例确认饮用了该企业牛奶。

3，南非发布乳制品和人造乳制品的分类、包装和标记条例

来源：乳业新闻   时间：2019.12.03

网址：http://www.dairy123.com/bencandy.php?fid=4&id=1666

2019年11月22日，南非农业、林业和渔业部发布G42850 RG11007 GoN 1510公告，发布《在南非销售乳制品和人造乳制品的分类、包装和标记条例》，该条例共分为4部分，分别为各类乳制品质量标准、各类人造乳制品质量标准、包装要求以及标记要求等内容。该条例将于2020年8月22日生效。

4，摩洛哥发布乳粉及乳制品可追溯性注册法令

来源：厦门技术性贸易措施信息网   时间：2019.12.04

网址：http://swj.xm.gov.cn/xmtbt-sps/show.asp?id=60857

2019年11月21日，摩洛哥食品安全局（ONSSA）网站发布摩洛哥农业海洋渔业农村发展以及水和森林部长法令第2667-19号，要求生产加工牛乳和乳制品的企业，按照法令附件提供的模板保存乳粉和乳制品的可追溯记录；上述企业的经营者必须每日维护注册信息，并确保ONSSA的授权官员可随时访问相关数据。

5，澳大利亚修订二段婴儿配方食品的最低蛋白质含量标准

来源：厦门技术性贸易措施信息网   时间：2019.12.10

网址：http://swj.xm.gov.cn/xmtbt-sps/show.asp?id=60871

2019年12月5日，澳大利亚联邦公报网站发布了F2019L01576号公告，公布对澳新食品标准法规的修订。本次修订主要针对标准2.9.1，内容包括：将第2.9.1-9（2）（b）段替换为：（b）以下蛋白质含量：（i）对于乳基婴儿二段配方食品，蛋白质含量不低于0.38 g/100 kJ且不超过1.3 g/100 kJ；（ii）对于所有其他二段婴儿配方食品，蛋白质含量不低于0.45 g/100 kJ且不超过1.3 g/100 kJ；在2.9.1—9(2)节后插入“注：2.9.1—15节设立了基于蛋白质替代的特殊用途婴儿配方食品的蛋白质含量”。

6，韩国制定《生乳中残留物质检查的相关规定》

来源：乳业新闻   时间：2019.12.16

网址：http://www.dairy123.com/bencandy.php?fid=4&id=1840

12月16日，韩国食品药品安全处(MFDS)发布了第2019-128号告示，制定《生乳中残留物质检查相关规定》的部分内容，其主要内容如下：（1）规定了残留物质检查的定义及检查对象（2）规定了残留物质检查计划的制定及变更（3）规定了残留物质检查的实施及方法（4）规定了残留物质检查结果不合格时的措施事项（5）规定了残留物质检查结果记录、保存、报告及提供。

7，疑遭李斯特菌污染 加拿大召回多款奶酪产品

来源：乳业新闻   时间：2019.12.18

网址：http://www.dairy123.com/bencandy.php?fid=4&id=1894

2019年12月16日，加拿大食品检验局发布召回通知，Laiterie Coaticook Ltée.正在召回多款奶酪产品，因为这些产品可能受到了李斯特菌的污染，受召回，产品目前在魁北克省出售。

8，澳大利亚发布新的强制性乳品法典