茶叶及相关制品行业

【热点聚焦】立案6起！福建大田县市场监管局铁腕整治茶叶市场违法经营行为

[要闻回顾]连日来，针对媒体曝光的“天价茶”问题，福建大田县市场监管局多措并举、重拳出击，整治茶叶市场违法经营行为。

从“实”宣传：发放《规范岩茶经营行为提醒告诫函》46份，引导茶叶经营户签订不销售搭售“品鉴茶”、“非卖品”等的《承诺书》46份，倡议广大茶叶经营户诚实守信经营，不在营销中渲染享乐奢靡行为，坚决反对“过度包装”。

从“心”约谈： 3月9日，联合驻县市场监管局纪检监察组对4家岩茶经营户进行集体约谈，宣传整治“天价茶”的相关文件精神，要求经营户坚守做茶初心，加强行业自律，依法经营、明码标价，不做虚假宣传、虚假广告。

从“严”执法：截至目前，共出动检查人员190人次，严格检查各类茶叶店78家次，对未明码标价的经营户，下发责令整改通知书3份，立案查处6起涉嫌违法经营行为，目前正在进一步调查中。

（信息来源：https://mp.weixin.qq.com/s/wsPcpm5lsKdzycjTdtSXyQ）

【热点聚焦】上海市市场监督管理局发布上一年度茶叶及相关制品（过度）包装监督抽检结果

[要闻回顾]近期，上海市市场监督管理局对本市生产、销售的茶叶及相关制品商品（过度）包装进行了监督抽查。本次抽查54了批次产品，14批次不合格。

本次监督抽查依据GB 23350-2009《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》、JJF 1244-2010《食品和化妆品包装计量检验规则》等标准要求，对下列项目进行了检验：包装空隙率、包装层数。

（信息来源： http://scjgj.sh.gov.cn/1071/20210315/2c9bf2f67816bd2a0178353c733c1009.html ）

【知识点】

包装空隙率  GB 23350-2009中的术语定义为商品销售包装内不必要的空间体积与商品销售包装体积的比率。各类食品和化妆品的包装空隙率和包装层数标准中表1均有规定，并且除初始包装之外的所有包装成本之和不应超过商品售价的20%。关于包装空隙率 、包装层数、包装成本与销售价格比率计算方法详见标准附录。

茶叶检测服务方案

【CTI小贴士】如何判断茶叶属于食用农产品还是食品

1. 判断食品还是食用农产品的关键在于是否通过加工改变了其基本自然性状和化学性质。茶叶，是指从茶树上采摘下来的鲜叶和嫩芽，以及经吹干、揉拌、发酵、烘干等工序初制的茶，范围包括各种毛茶，这属于食用农产品范围，但精制茶、边销茶及掺兑各种药物的茶和茶饮料，不属于食用农产品范围。

2. 根据2015年10月1日起实施的《食品生产许可管理办法》的规定，食品生产许可实行一企一证的原则，同一食品类别内的不同事项，不同事项之间的变化，不再单独进行许可，而是采取报告制度。（注：食品生产者生产的食品不属于食品生产许可证上载明的食品类别的，视为未取得食品生产许可从事食品生产活动。）

蜂产品行业

【热点聚焦】市场监管总局关于11批次食品抽检不合格情况的通告〔2021年 第15号〕

[要闻回顾]近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取粮食加工品、食用农产品、茶叶及相关制品、酒类、炒货食品及坚果制品、薯类和膨化食品、豆制品、蜂产品、肉制品、水产制品、婴幼儿配方食品、保健食品和特殊膳食食品等13大类食品344批次样品，检出其中食用农产品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、薯类和膨化食品、豆制品、蜂产品、肉制品和水产制品等8大类食品11批次样品不合格。其中一批次蜂产品的氯霉素残留量不符合食品安全国家标准的规定。

（信息来源： http://gkml.samr.gov.cn/nsjg/spcjs/202103/t20210326_327317.html ）

【热点聚焦】黑龙江省市场监督管理局关于12批次食品不合格情况通告〔2021年 第29期〕

[要闻回顾]近期，黑龙江省市场监督管理局组织完成了食品安全监督抽检任务564批次，涉及酒类、蜂产品、糕点等7类食品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中合格样品552批次，不合格样品12批次。不合格项目主要是食品添加剂超范围使用、兽药残留、微生物污染。其中一批次蜂产品的氯霉素残留量不符合食品安全国家标准的规定。                                                        

（信息来源：： http://amr.hlj.gov.cn/index/affairshow.html?id=820&tid=6&HPPROTID=9afa4583）

【知识点】

氯霉素是酰胺醇类抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。氯霉素残留一般不会导致对人体的急性毒性作用；长期大量摄入氯霉素残留超标的食品，可能在人体内蓄积，产生耐药并对同类药物有交叉耐药，引起胃肠道症状、肝功能异常、血液系统异常等。我国发布的《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告 第250号）中将氯霉素列为在食品动物中禁止使用的药品及其他化合物，在蜂蜜中不得检出。

【CTI小贴士】蜂蜜出现白色泡沫是否还能食用？

1. 蜂蜜特性产生泡沫：因为蜂蜜中含有比较多的转化酶，在灌装后转化酶也是在持续作用的。一些新鲜的蜂蜜会产生泡沫，这是蜂蜜的一种特性，可以食用；

2. 温度偏高引起泡沫：蜂蜜在储存的温度比较高的环境下，是非常容易起泡沫的。这是由于蜂蜜中的大量酶类等活性成分，在高温的环境下易分解生成氧气，氧气从蜂蜜中溢出从而产生泡沫，这种情况下也是不影响食用的；

3. 蜂蜜变质导致的泡沫：若是蜂蜜出现白沫是由于变质造成，则不建议食用。这种蜂蜜会有不同程度的酸味和酒精味，而且泡沫量比较大，是比较好区分的。

蔬果行业

【热点聚焦】云南市市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告〔2021年 第13期〕

[要闻回顾]近期，云南省市场监督管理局抽检发现 4 批次不合格食用农产品，4批次均为豆芽 4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合食品安全国家标准要求。

                                                               （信息来源： http://amr.yn.gov