茶叶及相关制品行业
【热点聚焦】山东省市场监督管理局关于24批次食品不合格情况的通告2021年第17期（总第290期）
[要闻回顾] 根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关规定和山东省食品安全监督抽检计划安排，为进一步保障食品安全，省市场监管局对餐饮食品、茶叶及相关制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、粮食加工品、乳制品、食品添加剂等共15大类食品826批次样品进行了监督抽检，其中餐饮食品、茶叶及相关制品、蛋制品、豆制品、糕点、食用农产品、食用油、油脂及其制品7大类食品24批次样品不合格。有2批次绿茶中的灭多威检测值不符合食品安全国家标准规定。
（信息来源：http://amr.shandong.gov.cn/art/2021/4/7/art_102604_10287669.html）
【热点聚焦】贵州省市场监管局关于20批次食品不合格情况的通告（2021年第16期）
[要闻回顾] 近期，贵州省市场监管局组织抽检餐饮食品、茶叶及相关制品、肉制品、食用农产品、蔬菜制品、饮料和食用油、油脂及其制品7大类食品678批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中不合格样品20批次，有1批次绿茶中克百威的检测值不符合食品安全国家标准规定。
（信息来源： http://amr.guizhou.gov.cn/zwgk/xxgkml/zdlyxx/sjspcjtg/202104/t20210408_67739756.html）
灭多威是一种广谱性氨基甲酸酯类杀虫剂，具有挥发性强，吸入毒性高等特性，主要用于防治二化螟、飞虱类、斜纹夜蛾等类害虫。 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）规定，茶叶中灭多威的最大残留限量值为0.2mg/kg。
克百威是一种广谱、高效、低残留、高毒性的氨基甲酸酯类杀虫、杀螨、杀线虫剂，具有内吸、触杀、胃毒作用，并有一定的杀卵作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定，克百威在茶叶中的最大残留限量为0.05mg/kg。
【CTI小贴士】喝茶的禁忌
喝茶对人身体有很多好处，但同时也有一些不被人们熟知禁忌。如果茶叶与食物乱打配食用，就会产生致病的有毒物质，影响人体的健康。譬如说：
1. 茶和酒
很多人喜欢酒后饮茶，希望可以达到润燥解酒、消积化食的功效，但是这会增加肾脏的负担。因为茶里面的茶碱有利尿作用，酒后饮茶，酒精转化的乙醛在尚未分解的情况下因茶碱的利尿作用进入肾脏，乙醛对肾脏带来较大刺激性，从而容易损害肾脏。
2. 茶和羊肉
虽然食用羊肉，对人体很有好处，但羊肉和茶叶一同食用时，羊肉中的蛋白质与茶叶中的鞣酸会产生鞣酸蛋白质。这种物质对肠道有一定收敛作用，容易引起便秘。所以吃完羊肉后应等2-3小时才能饮茶。
蔬菜制品行业
【热点聚焦】浙江省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（2021年第10期）
[要闻回顾]近期，浙江省市场监督管理局组织抽检酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、婴幼儿配方食品、餐饮食品、食盐、食用农产品等27类食品666批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定：抽样检验合格659批次、不合格7批次，其中有1批次蔬菜制品中食品添加剂不符合食品安全国家标准规定。
（信息来源： http://zjamr.zj.gov.cn/art/2021/4/9/art_1228969898_58999797.html ）
【热点聚焦】江苏省市场监管局关于6批次食品不合格情况的通告（2021年第20期）
[要闻回顾] 近期，江苏省市场监督管理局完成省级食品安全监督抽检任务639批次，涉及乳制品、方便食品、酒类、蔬菜制品、蛋制品、食用农产品和其他食品。根据食品安全国家标准检验和判定，抽样检验项目合格样品633批次、不合格样品6批次。其中有1批次蔬菜制品中食品添加剂不符合食品安全国家标准规定。
（信息来源： http://scjgj.jiangsu.gov.cn/art/2021/4/9/art_78970_9748266.html）
【知识点】
防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于延缓或抑制由微生物引起的食品腐败变质。常见的防腐剂有苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钠盐等。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，防腐剂混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不得超过1。防腐剂使用不当会有一定副效应，长期过量摄入可能会对消费者的身体健康造成一定损害。
人们的生活水平不断提高，在饮食上不仅要求营养，更要吃出健康，所以市面上有很多食品将“不含防腐剂”作为宣传卖点，那如果食用标注有防腐剂的食品就一定有害身体健康吗？
食品在加工、运输、储存过程中，因微生物作用会失去原有营养价值、色、香、味，变成不符合卫生要求的食品。因此食品防腐剂被加入食品中，防止食品因微生物引起的腐败变质，减少、避免人类食物中毒，并且可以使食物在一般的自然环境中具有一定的保存期。
食用农产品行业
【热点聚焦】南京市市场监管局关于7批次食品不合格情况的通告（2021年第14期）
[要闻回顾] 近期，南京市市场监督管理局完成市本级食品安全监督抽检任务537批次，涉及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、调味品、水果制品、糖果制品、罐头、水产制品、茶叶及相关制品、可可及焙烤咖啡产品、食盐、餐饮食品以及食用农产品等食品。根据食品安全国家标准检验和判定，抽样检验项目合格样品530批次、不合格样品7批次，其中其中有4批次食用农产品检测指标不符合食品安全国家标准规定。
（信息来源： http://amr.nanjing.gov.cn/gkml/202104/t20210408_2874267.html ）
【热点聚焦】广州市农贸市场全部落实食用农产品自检
[要闻回顾] 为切实保障市民“舌尖上的安全”，让人民群众买的舒心，吃的放心，目前广州市市场监管局联合白云区市场监管局在范围内的农贸市场及大型超市设置检测点，免费为广大市民提供对“肉、菜、鱼”等消费量大的食用农产品快检服务，并及时公布检测结果，保障市民“菜篮子”的安全。
（信息来源： https://www.cfsn.cn/front/web/site.newshow?hyid=20&newsid=50073 ）
【知识点】
氟苯尼考是一种农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病，尤其对呼吸系统感染和肠道感染疗效明显。GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》规定，氟苯尼考作为广谱抗菌药物，可用于猪、牛、羊、禽、鱼等禽畜，但产蛋家禽禁用。
吡虫啉是新一代氯代尼古丁杀虫剂，具有广谱、高效、低毒、低残留，害虫不易产生抗性，对人、畜、植物和天敌安全等特点，并有触杀、胃毒和内吸多重药效。主要用于防治刺吸式口器害虫，可用于水稻、小麦、玉米、棉花、马铃薯、蔬菜、甜菜、果树等作物。GB2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定，根茎类蔬菜中吡虫啉最大残留量为0.5mg/kg。
【CTI小贴士】如何辨别食用农产品
部分人可能对食用农产品和食品的界定不清，今天我们来了解一下辨别食用农产品的误区。首先，判断是否是食用农产品，不能从有无包装和标签来判断。《农产品质量安全法》第二十八条规定：“农产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人销售的农产品，按照规定应当包装或者附加标识的，须经包装或者附加标识后方可销售。”《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》也有相关包装和标签的规定。因此，食用农产品是可以包装并且有标注标签的，对部分食用农产品甚至是强制性的要求。其次，不能从是否含有食品添加剂判断。《农产品质量安全法》第二十九条规定：“农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料，应当符合国家有关强制性的技术规范。”因此从食用农产品概念来看，食用农产品原则上不能添加食品添加剂的，但用于保鲜和防腐等除外。
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