权威发布

1.山东省市场监管局开展网络餐饮食品安全“你点我查”活动

时间：2021-06-28            

来源：山东省市场监督管理局

为督促网络餐饮服务第三方平台履行义务、入网餐饮服务提供者落实主体责任，6月23日，山东省市场监管局、市市场监管局、高新区市场监管部，联合省电视台、济南市电视台、大众网等多家媒体以及饿了么、美团外卖平台，开展了网络餐饮食品安全“你点我查”抽检活动。

信息来源：http://amr.shandong.gov.cn/art/2021/6/28/art_76477_10289748.html

2.四川省发布《关于切实做好“2021餐饮从业人员培训年”工作的通知》

时间：2021-06-27            

来源：四川省市场监督管理局

根据市场监管总局、四川省市场监管局餐饮质量安全提升行动工作部署，2021年作为“餐饮从业人员培训年”，已列入四川省食品安全放心工程建设“三年攻坚行动”重点工作。为有序推进餐饮从业人员食品安全知识培训考核，经四川省市场监督管理局研究，现发布相关工作通知。

信息来源：http://scjgj.sc.gov.cn/scjgj/c104467/2021/5/27/c0e018e267a94992942a68682d325eeb.shtml

3. 《轻食餐饮发展指南》发布 多方协力共促健康中国

时间：2021-06-25            

来源：中国烹饪协会

6月25日，全民健康生活促进研究院成立一周年会议在京隆重召开。中国烹饪协会副会长吴颖出席了本次活动。会议发布了由中国烹饪协会指导、美团外卖联合全民健康生活促进研究院共同起草的《轻食餐饮发展指南》，希望通过“轻食商家扶持计划”，更好地发挥互联网平台作用，与商家持续合作，更好地满足消费者健康生活的需求，助力“健康中国”建设。未来，中国烹饪协会将与全民健康生活促进研究院在营养健康、食品安全等方面继续探求合作机会，进一步推进餐饮业科学健康可持续发展。

信息来源： https://mp.weixin.qq.com/s/PcdMtACIVnDHRQrSdtaq1Q

4.山东省市场监督管理局发布夏季餐饮食品安全提示

时间：2021-06-15            

来源：山东省市场监督管理局

夏季天气炎热、湿度加大，各种病原微生物容易滋生繁殖，食源性疾病进入易发、高发期。为保障公众饮食安全，预防食源性疾病发生，山东省市场监督管理局特发布夏季餐饮食品安全提示。餐饮单位需要注意严把原料采购关、食物加工关、清洗消毒关、环境卫生关。

信息来源： https://mp.weixin.qq.com/s/HQlRR-TSYVC4fVyd4Euw0w

预警信息

1. 2021年6月国内餐饮食品抽检不合格信息汇总

时间：2021-06       

来源：各省市市场监督管理局

依据2021年6月各省市市场监督管理局发布的抽检不合格信息，餐饮食品共检出不合格样品17批次，不合格情况如下：

 不合格餐饮食品各品类的主要不合格项目如下：

2. “小餐梯”“无证上岗”，餐饮店痛吃罚单

近期，上海市局执法总队执法人员对某餐饮企业开展执法检查，发现该企业正在使用一部杂物电梯。现场发现该企业无法提供该杂物电梯的特种设备使用登记证、合格的安装监督检验报告、产品技术资料等相关材料。执法人员现场责令其立即停止使用该杂物电梯并进行整改，并对其涉嫌使用未经检验的电梯的行为展开深入调查。小餐梯顾名思义，是餐饮行业运送饭菜所用，不少使用单位认为这种电梯不载人、载重小、速度慢没有事故风险，所以不属于特种设备的范畴，不需要合格证明，大错特错！小餐梯是杂物电梯的一种属于特种设备的范畴，其生产、安装、采购、使用均应当符合特种设备安全法的相关规定。

信息来源： https://mp.weixin.qq.com/s/cHCwlRj49gVIk4O3Knec4A

3.广州：强化集中隔离观察场所餐饮食品安全监管

本轮疫情发生以来，广州市市场监管局坚持目标导向，聚焦全市集中隔离观察场所餐饮食品安全，组织开展全市隔离酒店及第三方供餐单位食品安全全覆盖监督检查。同时结合当前疫情防控新形势新要求，修订汇编《广州市集中隔离观察场所餐饮食品安全指引》。

信息来源： https://mp.weixin.qq.com/s/FZIrGsmA8ni2OEdbFR_1ew

会议资讯

1.北京市旅游行业协会将组织百余家星级饭店到7.29北京酒店餐饮展采购交流

时间：2021-07-29            来源：食品伙伴网会展中心

“第十一届北京国际酒店、餐饮及食品饮料博览会”将于2021年7月29-31日在中国国际展览中心静安庄馆盛大开幕。展会旨在为上下游全产业链企业搭建产品展示、品牌宣传、信息交流与采购交易平台，在展会现场集中见面交流，迅速收集行业资讯，拓展新市场和寻找新客户。

信息来源：http://news.foodmate.net/2021/06/597935.html