权威发布

1. 农业农村部关于印发《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》的通知

为贯彻落实《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》《国务院办公厅关于促进畜牧业高质量发展的意见》，提升奶业竞争力，保障奶类供给安全，农业农村部制定了《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》。

目前奶业生产水平明显提升，质量安全达到较高水准，乳品消费仍在快速增长，实现奶业全面振兴具备了良好条件。但是，由于奶业生产成本高、产销衔接不紧密、产业链利益联结机制不完善等原因，产业整体竞争力不足，进口冲击严重。

现重点任务主要有：

（一）优化奶源区域布局。抓住重点区域、突出重点环节，支持主产省加强优质奶源基地建设，启动实施奶业生产能力提升整县推进项目，打造奶业发展优势产区，推动奶业生产提质增量。

（二）提升自主育种能力。

（三）增加优质饲草料供给。

（四）支持标准化、数字化规模养殖。

信息来源：http://news.foodmate.net/2022/02/620958.html

2. 陕西省局赴渭南富平县调研国家羊乳制品质检中心（陕西）筹建工作

2月22日，省局党组副书记、副局长潘洁一行赴渭南市富平县调研国家羊乳制品质检中心（陕西）筹建工作。调研组查看了国家羊乳制品质检中心新址建设情况，了解了国家羊乳制品质检中心实验室新增设备情况，并组织召开国家羊乳制品质检中心（陕西）建设工作推进会，听取富平县检验检测中心关于国家羊乳制品质检中心筹建工作情况汇报，剖析存在的问题，提出解决问题的思路办法，制定了具体的帮扶措施。

调研组对富平县局的筹建工作给予充分肯定，对下一步工作推进提出明确要求。调研组强调，要高度重视，积极作为，加快国家羊乳制品质检中心筹建；要解放思想，开拓思路，狠抓落实，早日实现国家羊乳制品质检中心（陕西）建设目标。

信息来源：https://mp.weixin.qq.com/s/Ck-hExS-3poHbviiNKDKDA

协会动态

2022年春节商超企业乳品销售低于预期

2月21日，中国连锁经营协会发布了调查数据，公布了中国连锁经营协会采购委对全国56家商超企业开展的2022年春节实际销售数据调查结果。20个大分类中，不如预期的主要有肉禽、奶饮冰品等分类。

表现明显低于预期的有奶饮冰品类（液奶、酸奶、乳酸菌、低温制品、奶酪黄油奶油、冰淇淋），销售同比2021年下降10-15%的有5家，下降5-10%的有7家，下降5%以内的有14家，有30家同比增长。奶饮冰品销售下降的主要原因是零售企业及其经销商备货不足，或常温奶和低温奶结构不合理，也有企业反映，今年进口牛奶礼盒销售不理想。

信息来源：https://mp.weixin.qq.com/s/ZhA5ZXycOE197624qEkwUg

国外资讯

1. 澳新拟修订植物甾醇作为植物奶替代品的最大使用量

2022年2月4日，澳新食品标准局（FSANZ）发布188-2号公告，拟修订澳大利亚-新西兰食品标准规范附表25中的牛奶替代品——允许的新型食品，拟将植物甾醇，植物甾醇或其酯类作为新食品添加到植物性奶替代品中，添加植物甾醇、植物甾烷醇及其衍生物使植物奶替代品每250ml可含有2g总植物甾醇当量。该修订意见反馈期截至2022年2月28日。

信息来源：http://swj.xm.gov.cn/xmtbt-sps/show.asp?id=66443

2. 立陶宛拟修订凝乳和凝乳制品技术法规

2022年2月15日，立陶宛农业部发布22-2327号决议草案，拟修订《凝乳和凝乳制品技术法规》，意见反馈期截至2022年3月4日，拟于2022年11月1日生效。主要修订内容为：

（1）凝乳指通过发酵或凝乳酶等作用使牛奶等乳类凝结而制成的乳制品，按制作方法可分为酸化、酸发酵、热酸凝固三类，按脂含量可分为高脂凝乳、半脂凝乳、低脂凝乳和瘦凝乳；

（2）制作凝乳的原料包括牛奶、奶油、牛奶蛋白、其他动物奶等，并应符合相应的技术法规要求；

（3）可添加成分包括乳酸菌等适合的微生物、凝乳酶等适宜的酶、饮用水、氯化钙、氯化钠、水果浆果蔬菜谷物制品等食品、维生素、调味品、明胶和淀粉等；

（4）凝乳稠度应均匀细致，具体取决于制作方法，储存过程中允许释出部分乳清，凝乳制品要求必须以凝乳为主要成分，含糖的凝乳制品生产24小时候可损失1.5%的糖含量；

（5）凝乳和凝乳制品标签除应符合欧盟和立陶宛对食品标签的强制性法规要求外，必须包含脂肪含量，凝乳还应包括脂肪含量分类，凝乳制品中的添加物须在品名中反映或

以其他方式在标签中指明，其原料如果不是牛奶，应标明是用哪种动物的奶制成，包含多种奶类时，应按降序标注；

（6）制订了凝乳和凝乳制品取样和分析的基本方法。

信息来源：https://mp.weixin.qq.com/s/NTWc8JNR-pI83yo2WDRjxA

乳品会议

新年首场！第五届进博会食品展区乳制品专区供需对接会成功举办

2022年2月22日下午，第五届进博会食品展区乳制品专区供需对接会在新华联索菲特大酒店成功举办。本次活动恒天然、纽仕兰、a2和雅士利等25家乳制品参展企业、组展机构和京东、光明、罗森、联华、明治等近百家食品流通和生产企业、平台企业、跨境电商等采购商参与洽谈对接。

会上，进博会食品展区、中国工商银行上海市分行和虹桥国际中央商务区管委会相关人员分别对第五届展区规划、工行金融产品和虹桥国际开放枢纽进口商品产业政策等进行推介。洽谈对接方面，采取会前调研与现场交流相结合、精准对接与现场展示相结合的方式，切实提升对接成效。

信息来源：https://mp.weixin.qq.com/s/R1EzsC_Sv_xHYB_AVQ-etg

CTI健康与营养研究中心

健康与营养研究中心以食品中营养源为研究对象，经过多年食品检测领域的技术积累，依托食品检测大数据资源，开展营养科学关键共性技术研究，为食品产业链提供食品营养共性技术的专业服务。

中心具备乳品领域主要产品标准的全项检测能力，服务领域贯穿奶牛养殖、原辅料管控、加工生产、仓储流通和消费终端等供应链重点环节，通过新品研发协助、产品检测、体系认证、现场审核、专业培训等服务形式，为乳制品全产业链企业提供全方位质量管控解决方案，帮助企业打造具备核心竞争力的优势产品。