餐饮行业
【热点聚焦】天津一学校配餐公司，罚款100万元 禁止从事食品行业
3月8日，天津市发布关于对欣程达营养餐配送中心违法违规问题进行调查处置的情况通报。依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》有关规定，对于涉事企业存在的临时雇佣人员未进行健康检查，未取得健康证明上岗工作，操作间地面食物残渣存留，未严格按照餐饮服务操作规范实施生产经营过程控制的违法违规行为，已吊销欣程达营养餐配送中心营业执照和食品经营许可证；对欣程达营养餐配送中心经营者赵洪海处以100万元罚款，禁止从事食品行业。另外，对运送人员车辆超载问题，市公安机关已依法做出罚款、扣分等处罚。依据《中国共产党纪律处分条例》《中国共产党问责条例》《中华人民共和国公职人员政务处分法》等有关党纪法规，调查组对8名履行监管责任不到位人员和履行属地监管责任不到位人员进行了追责问责。
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【热点聚焦】查封1家，责令整改3家！江门市市场监管局开展烧烤店专项整治行动
为严厉打击各类违法违规行为，进一步强化江门市烧烤店餐饮服务单位食品安全和疫情防控主体责任落实，规范经营行为，净化市场消费环境。近日，江门市市场监管局组织开展为期两个月的烧烤店餐饮服务单位专项整治行动。行动中共出动监管执法人员568人次，开展联合执法34次，检查烧烤店餐饮服务单位数447家次，责令整改3家，查封经营场所1家，立案查处6宗。
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【知识点】
依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条：违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（六）食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作；依据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第七十五条：食品生产经营企业等单位有食品安全法规定的违法情形，除依照食品安全法的规定给予处罚外，有下列情形之一的，对单位的法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以其上一年度从本单位取得收入的1倍以上10倍以下罚款。
【CTI小贴士】
食品餐饮企业应依照食品安全法及餐饮服务食品安全操作规范的规定要求，严格落实证照管理、索证索票制度、食品原辅料到货验收及储存管理、餐饮服务场所卫生清洁、餐用具保洁、人员健康证制度管理等，履行食品安全主体责任，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全。
调味品行业
【热点聚焦】不得使用冰乙酸、工业酒精生产食醋！中山部署开展食醋食品百日专项整治
为督促食醋食品生产企业落实食品安全主体责任，提升食醋食品安全水平，3月3日，中山市市场监督管理局召开食醋食品百日专项整治集体约谈会。市市场监管局、相关镇街市场监管分局、9家获证食醋生产企业相关人员参加会议。会议宣贯了《市场监管总局关于加强酱油和食醋质量安全监督管理的公告》内容，传达了省市场监管局相关文件精神，部署市食醋食品百日专项整治工作，要求企业开展自查自纠，对发现问题采取有效措施进行整改，提交自查报告。
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【热点聚焦】张掖市市场监管局组织召开食醋生产企业（小作坊） 责任约谈会
会议对食醋和酱油生产企业及小作坊如何严格按照《食品安全国家标准 食醋》（GB2719-2018）《食品安全国家标准 酱油》（GB2717-2018）组织生产、全面自查企业环境条件、原辅料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验、食品添加剂使用管理、规范产品标签标识等进行了培训约谈。
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【知识点】
《食品安全国家标准 食醋》（GB 2719-2018）和《食品安全国家标准 酱油》（GB 2717-2018）于2019年12月21日实施，《配制食醋》（SB/T 10337-2012）和《配制酱油》（SB/T 10336-2012）于2021年1月1日废止。
2021年6月29日，市场监管总局发布《关于加强酱油和食醋质量安全监督管理的公告》，提出酱油和食醋生产企业不得再生产销售标示为“配制酱油”“配制食醋”的产品；严厉打击使用工业盐、工业醋酸等非食用物质生产食品的违法行为。公告自发布之日起实施。
【CTI小贴士】
食醋生产企业应按照现有食品安全法律法规和食品安全标准组织生产，加强原辅料采购、生产过程控制、产品出厂检验及食品添加剂使用管理，完善相关记录台账，实现产品可追溯。注意不得生产销售标示为“配制食醋”的产品，食醋产品应当真实合法标注食品标识。不得使用冰乙酸勾兑生产食醋；不得使用工业酒精作为原料生产食醋；不得使用不规范的产品标签标识。
网络订餐和社区团购行业
【热点聚焦】咸阳出台全省首个网络社区团购合规经营指南
为规范网络社区团购经营行为，保护消费者的合法权益，维护良好的竞争秩序，促进网络社区团购高质量健康发展。近日，咸阳市市场监管局出台《咸阳市网络社区团购合规经营指南》（以下简称《指南》），《指南》将于3月15日起正式施行。《指南》不仅明确了制定指南的目的和依据、适用范围、社区团购经营活动的基本原则等内容，还对平台经营者开展网络社区团购经营活动的方式、准入、信息报送等内容作了规定，以及对网络社区团购经营者在食品安全、产品质量、信息公示、促销活动等方面做了要求。
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【热点聚焦】衢州对121家外卖单位责令整改！
《浙江省电子商务条例》于3月1日正式实施。《条例》规定，外卖商家应当在经营者信息页面的显著位置以视频形式实时公开食品加工制作现场，并使用封签对配送的食品予以封口。自3月1日起，全市市场监管系统全面启动网络餐饮专项执法行动，对未安装“阳光厨房”和未规范使用“外卖封签”的外卖商家开展集中查处。截至目前，各级市场监管部门共出动检查人员1559次，检查入网餐饮单位1583家，发现问题入网餐饮单位121家，全部按照《条例》规定下发责令改正通知书。
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【知识点】
在网络食品经营中，参与主体主要有食品生产者、入网食品生产经营者、网络食品交易第三方平台提供者及最终的消费者。涉及的法律法规部门规章有：《中华人民共和国食品安全法》， 《中华人民共和国食品安全法实施条例》 返回列表
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